アナベルにかこまれて

料理・インテリア・ガーデニング・ペットにまつわる北国での日々の暮らしを書き綴ります。（趣味が高じてガーデニングコーディネーターの資格を取りました）

タグ：旬の野菜

読者登録の仕様が新しくなりました。是非、こちら↓からご登録下さると嬉しいです。今日はこの写真から↓立派なトウモロコシをお裾分け頂きました♪トウモロコシは鮮度が命！一気に調理致しましょう♪まず2本は実を取って、芯と一緒に塩を少々加えたひたひたの水で柔らかく ... 続きを読む

今日はこの写真から↓いつもより新玉ねぎが安く売っていたので沢山買って新玉ねぎ料理に挑戦！写真はスライスして600Wで5分レンチンしたもの。何を作っているかというと新玉ねぎのキッシュ。21㎝のキッシュ皿に1.5個の玉ねぎがベスト！キッシュを作っている間に、電気圧力鍋 ... 続きを読む

今日はこの写真から↓週末はセイロを使ってシュウマイがメインの晩御飯。セイロの杉の香りがいいですね。小さいサイズで一人分を蒸すっていうのもなんだか特別感がでますよね。杉 中華せいろ 15.5cm[本体とふたのセット]↑14㎝のストウブの鍋で使ってます。せいろ専用クッキ ... 続きを読む

今日はこの写真から↓家庭菜園では現在、特級クラスのアスパラガスが毎日ニョキニョキ伸びています♪やっと5月らしい陽気になったので我が家のテラス席もオープン♪空を仰げはゆっくり揺らぐ白樺テラス席の周りをお花が囲み椅子の真下にはチューリップ♪特級クラスのアスパラ ... 続きを読む

今日はこの写真から↓白鳥の渡りもそろそろ終わり！そうなるとスーパーには道外から送られた旬の春野菜が所せましと並ぶようになりました♪それらの野菜と並んで置かれているこちらのキャベツ！春キャベツのような柔らかさはないのですが雪の下で冬を越し、とても甘くなった ... 続きを読む

今日はこの写真から↓「奇跡の野菜」とか「飲む輸血」とか称されるビーツ。含まれる非常に高い栄養価が注目される野菜ですね。ここ北海道もビーツの産地。写真のように葉っぱが艶々した新鮮なビーツが150円の安さで販売されていたので買わない手はありませんよね。ただビーツ ... 続きを読む

今日はこの写真から↓ビックリするほど暑かったと思えば、この日は涼しいを通り越して寒い雨の日でした。そんな肌寒い日はクリーム系のものが食べたくなり鶏肉を煮込んでみました！季節が進んだ証拠に北海道は新じゃがの季節！農家さんから頂いた小ぶりのジャガイモをイギリ ... 続きを読む

今日はこの写真から↓田舎暮らしあるあるなんだと思いますが我が家は有難いことにご近所さんからいつもお野菜を頂きます。（上の写真はすべて頂き物）ワンコの散歩をしていても、ズッキーニがいっぱいとれたのよ、協力してくれる？なんて嬉しい申し出を受けることが多く、い ... 続きを読む

今日はこの写真から↓視線の先はいつもパパ！特に日曜日はパパに早く支度してもらいたくてウズウズウズ！ウィルは学校が大好き！パパにいっぱい褒めて貰えて大満足♪ママ見てた？ちゃんと見てたよ～♪ご褒美のアジリティも暑さに負けない力強いパフォーマンス！この暑さがこ ... 続きを読む

今日はこの写真から↓BBQを楽しんだ週末！お酒がすすむ岩ガキよりもふっくら焼けたアスパラガス入りオムレツよりもダッチオーブンでスモークした鶏のタコスよりも家族の注目を集めたのはナス！なんでもNHKの「ためしてガッテン」によればナスは丸ごとゆっくり加熱することに ... 続きを読む

今日はこの写真から↓我が家の家庭菜園の収穫は自慢できるほどの種類や収穫もないのですが、このアスパラガスだけは鼻高々な出来なんです。北海道はアスパラガスがまさに今が旬！毎日ニョキニョキと出てきてくれるお陰で夕飯のメニューも今晩はアスパラを使った料理にしよう ... 続きを読む

今日はこの写真から↓散歩道ですっかり夏毛に変わった野うさぎ発見！森のおうちへ帰るところのようです。その森の恵みをこの日は頂きました。春の山菜といえばフキですね。葉を広げて間もないフキは香りがよくて柔らかい♪フキはアクがあるので下処理をして調理します。たっ ... 続きを読む

今日はこの写真から↓カルディの人気定番商品「サラダの旨たれ」にピリッと辛い「サラダの旨辛たれ」が発売されました！胡麻の風味がとてもいい！ちょいピリな辛さがやみつき！これまでの胡麻やニンニクの風味はそのままにラー油やコチュジャンで味付けたピリ辛をプラス！こ ... 続きを読む

今日はこの写真から↓僕、がんばります！気合い十分にトレーニングに励むウィル君。上手く出来てみんなに褒めちぎられご満悦！トレーナーの先生からももうパパなんて愛重すぎでしょ！パパ、苦しいよ！ご褒美は大好きなアジリティ♪生き生きとした目ってこんな輝きを持つ目の ... 続きを読む

今日はこの写真から↓5月下旬から6月上旬にかけて北海道の旬の野菜と言えばアスパラガス！我が家の畑にもニョキニョキと顔を出し、お蔭で季節の味を楽しむことが出来ます♪定番の肉巻き！ポーチドエッグをたらりとかけたり、チーズをのせたり、たまにはホタテと一緒に中華風 ... 続きを読む