アナベルにかこまれて

料理・インテリア・ガーデニング・ペットにまつわる北国での日々の暮らしを書き綴ります。(趣味が高じてガーデニングコーディネーターの資格を取りました)

タグ:旬

今日はこの写真から↓こんな米袋とは無縁な小家族の我が家ですが、実はこの中に大きな土のついた大根が3本も入っているんです。いつも旬の食材をお裾分けしてくれるお向かいさんから頂きました♪冷蔵庫にはとても3本も入らないのでせっせと毎日大根料理を作って旬の味を堪能 ... 続きを読む

今日はこの写真から↓桜前線北上中!北海道もいよいよ桜の季節!我が家も開花しました♪といっても、庭の桜はまだまだかたい蕾ですが、剪定した枝を部屋にいけると一足早く咲いてくれました♪桜といえば先日、昨年塩漬けにした桜でクッキーを作りましたが、関連記事↓ 漬けた ... 続きを読む

今日はこの写真から↓先週末、世界の鶏料理の特集が新聞の一面を飾っていて写真の『よだれ鶏』というインパクトのある名前に釘付け!なんでもよだれが出るほど美味しいという中華料理。どれどれ、レシピを読めばサラダチキン風に胸肉を調理してよだれが出る決め手は辛酸っぱ ... 続きを読む

今日はこの写真から↓この日も元気にトレーニングの愛犬は跳んでくぐってと元気です。しかしながら、最後は疲れてしまったのかスラロームにいつもの体のキレがなくなって歳をとったことを感じないではいられませんでした。この日の夕飯はジャガイモではなくサツマイモで作っ ... 続きを読む

今日はこの写真から↓我が家の家庭菜園の収穫は自慢できるほどの種類や収穫もないのですが、このアスパラガスだけは鼻高々な出来なんです。北海道はアスパラガスがまさに今が旬!毎日ニョキニョキと出てきてくれるお陰で夕飯のメニューも今晩はアスパラを使った料理にしよう ... 続きを読む

今日はこの写真から↓1月中旬から3月の上旬にかけてが一番美味しいと言われるキンカン。毎年、白ワインとシナモンスティックを使ってコンポートにするのですが、今年は紹興酒と八角の組み合わせで作ってみました。関連記事↓ 材料キンカン・・・30粒程度砂糖・・・大さじ6杯 ... 続きを読む

今日はこの写真から↓真っ白のボトルなんて日本酒ではあまり見られないボトルですよね。なんだかこだわりを感じて高そ~!そうなんです、とっても高いんです!このお酒が販売されているのは北海道の上川郡にある上川大雪酒造。 最近、日本酒ファンの間では結構な話題になって ... 続きを読む

今日はこのお花から↓シュウメイギクが咲き誇るようになりました♪丸い蕾も可愛らしい♡なんとも愛らしい秋の花ですね。この花が咲くようになると美味しくなる秋鮭!そして筋子が店頭に並ぶようになりますね。今年も味噌漬けから始めます!作り方はこちら↓ この濃厚な旨味が ... 続きを読む

今日はこの写真から↓90歳の義父と87歳の義母が北海道にまで遊びに来てくれました!渋谷生まれの渋谷育ちの義父、横浜生まれの横浜育ちの義母は都会生まれの都会育ちですが、土いじりが大好きです。主人もそんな両親のDNAをしっかりと受け継いだようで畑仕事が大好き!二人が ... 続きを読む

今日はこの写真から↓桃の節句はもうすぐ。スーパーの雛祭のコーナーにはどど~んと甘酒がならんでいますよね。そして今が旬のキンカン。先日もキンカンのコンポートを紹介しましたが、関連記事↓今日は甘酒とキンカンを使ったスムージーを紹介します。キンカンのパッケージ ... 続きを読む

LINEからも更新の情報が受け取れます。読者登録下さると大変嬉しいです。***********************************今日はこの写真から↓先日私が送ったアルプスの乙女をリンゴ飴にしたよと友人から送られてきた美味しそうな写真♪(赤いstaubにランチョンマットもリンクして素敵 ... 続きを読む

LINEからも更新の情報が受け取れます。読者登録下さると大変嬉しいです。***********************************今日はこの写真から↓今シーズン初めてのアスパラの収穫!これで作ったのはパンチェッタと一緒に炒めてアーリオオーリオのスパゲッティ♪取れたて新鮮なアスパラは ... 続きを読む

今日はこのお花から↓グリーンランドという名前のチューリップ。背丈も高い上に、花弁に入るグリーンが何ともカッコイイチューリップです♪グリーンといえば、我が家の畑から顔出すのはアスパラガス。人差し指一本以上ある太さで美味しそう♪そう!アスパラガスってこういっ ... 続きを読む