アナベルにかこまれて

料理・インテリア・ガーデニング・ペットにまつわる北国での日々の暮らしを書き綴ります。(趣味が高じてガーデニングコーディネーターの資格を取りました)

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今日はこの写真から↓先日、高級魚のキンキが安く手に入ったのでイタリアの魚の煮込み料理アクアパッツァを作りました。この料理の定番の材料は白ワイン・オリーブ・トマト・アサリなどがありますが、アサリはいい出汁が出ることもあり外せない食材ですよね。でもアサリって ... 続きを読む

今日はこの写真から↓昨日の夕飯はポテトコロッケ!↓こちらは先日の結婚記念日を祝った夕飯のサイドメニュー。奥に写るはマッシュポテト。関連記事↓ 電気圧力鍋を買って以来、ジャガイモに圧力をかけることが多くなっている我が家です。これまで電子レンジか時間があればお ... 続きを読む

今日はこの写真から↓「奇跡の野菜」とか「飲む輸血」とか称されるビーツ。含まれる非常に高い栄養価が注目される野菜ですね。ここ北海道もビーツの産地。写真のように葉っぱが艶々した新鮮なビーツが150円の安さで販売されていたので買わない手はありませんよね。ただビーツ ... 続きを読む

今日はこの写真から↓毎日使っているといってもいいほど使用頻度が高い100均の保存容器はこれ↑。ザルがセットになったこのタイプは時間さえあれば自然に水切りできるのに任せ手間が省けていいんです。暑くなると薬味をふんだんに使って風味を増し食欲を落とさないよう気を付 ... 続きを読む

今日はこの写真から↓ふふん♪パパに褒められちゃった♪見た?ママ、良かったでしょ♪そんな声が聞こえてきそうな表情のウィル!競技会に向けてパパと特訓です。ワンコは残念ながら食べられないけれど、パパを応援するメニューは沢山エビを頂いたのでエビ料理で英気を養って ... 続きを読む