【電気圧力鍋】旬の果物で美味しく頂く健康料理♪

2023年02月01日

今日はこの写真から↓旬の果物といえば、今の季節はキンカン！果肉だけでなく皮まで食べられビタミンCなどの栄養が豊富に含まれているので積極的に取りたい果実ですよね。皮の苦みが個人的にとても好き。いつもは鶏肉に合わせることが多いのですが、この日はスペアリブと一緒 ... 続きを読む

【レシピ】季節の最後に時短料理♪＆素敵な器

2021年04月01日

今日はこの写真から↓金柑もそろそろ終わりの季節。娘が上京する前に、気に入ったという金柑料理を最後に作りました♪毎日のように圧をかけて重宝している電気圧力鍋によるほったらかし調理ですがこれがとても美味しくできるんです。材料・鶏モモ肉・・・2枚・金柑・・・・・ ... 続きを読む

2021年02月13日

今日はこの写真から↓旬のフルーツの一つ、キンカン。毎年この季節になれば味わう栄養豊かな果物です。今年もコンポートを作りました。キンカンに切り込みを入れて楊枝で種を取り出すところまではこれまでと同じ。今年は先日ご紹介した電気圧力鍋で作ってみました。Re・De　P ... 続きを読む

2020年02月06日

今日はこの写真から↓パパ、今日こそ僕は頑張れないと思うんだ！どういうわけかウィルのレッスンの日は極寒・・・・関連記事↓ 飲み水を入れ替えてあげようと思ったら凍ってた・・・・ウィルは地味な服従訓練が好きじゃない。ママ、聞いてよ！パパったらこんなに寒くてもやる ... 続きを読む

2020年02月05日

今日はこの写真から↓1月中旬から3月の上旬にかけてが一番美味しいと言われるキンカン。毎年、白ワインとシナモンスティックを使ってコンポートにするのですが、今年は紹興酒と八角の組み合わせで作ってみました。関連記事↓ 材料キンカン・・・30粒程度砂糖・・・大さじ6杯 ... 続きを読む

2019年02月23日

今日はこの写真から↓桃の節句はもうすぐ。スーパーの雛祭のコーナーにはどど～んと甘酒がならんでいますよね。そして今が旬のキンカン。先日もキンカンのコンポートを紹介しましたが、関連記事↓今日は甘酒とキンカンを使ったスムージーを紹介します。キンカンのパッケージ ... 続きを読む

2019年02月12日

今日はこの写真から↓朝の散歩は厳しい寒さが作り出した白い雪の美しさを楽しめますが、夕方は趣がかわりピンクに染まる風景が素敵です。遠くに望む旭岳。夏と違って切り立った稜線の陰影がくっきりとして神々しい姿です。さぁ、日も暮れたのでお家へ帰ろう。冷えた体を温め ... 続きを読む

2019年01月31日

今日はこの写真から↓小さな可愛い果実はキンカンです。1月中旬から3月上旬にかけてが旬の果物だそうで、我が家では毎年コンポートにして頂きます。ナイフで縦に5カ所ほど切り込みを入れて、切り込んだ隙間から楊枝などで種を取り出します。苦みが苦手な方は一度茹でこぼして ... 続きを読む

2017年03月02日

今日はこの写真から↓今年の冬はスタートはやたら早かったものの例年より雪が少ないのでは！？降りすぎるはもちろん困りますが、冬らしいいつもの冬がいいなぁって思っていたところ、先週末ようやく降ってくれました。サラサラの雪ではしゃぐウィルは楽しそう♪カメラを構え ... 続きを読む

2017年02月21日

今日はこの写真から↓キンカン！九州が産地で宮崎県は生産量国内No.１。露地物は1月から3月に収穫され、最も美味しいとされる時期は1月中旬から3月上旬なんだとか！今、まさに旬の果物なんですよね。キンカンは生でそのまま食べることもできますが、ひと手間かけて更に美味し ... 続きを読む