アナベルにかこまれて

料理・インテリア・ガーデニング・ペットにまつわる北国での日々の暮らしを書き綴ります。（趣味が高じてガーデニングコーディネーターの資格を取りました）

カテゴリ：料理 > パン

読者登録の仕様が新しくなりました。是非、こちら↓からご登録下さると嬉しいです。今日はこの写真から↓すっかり豆粉にはまっている私ですが、当初は麺から始まったのですが、関連記事↓ パンも豆粉で作っていると知ってこれはちょっと食べてみたい！米粉パンが登場した時 ... 続きを読む

今日はこの写真から↓この日のランチ作りにもこの広いまな板のお陰で作業効率がぐ～んとアップ！まな板 折りたたみ カッティングマット L 日本製 食洗機対応 大 抗菌 折れる 軽い 収納 薄い 自立 カッティングボード スレートプレート こぼれにくい 両面使用 キッチン 料理 ... 続きを読む

今日はこの写真から↓この日はちょっとパンを手作りしたくなってというのも、カルディでこんなものを見つけたんです。シャインマスカットあん！こんな餡、見たことも聞いたこともない！！袋からだすと見た目はうぐいす餡に似ていますが、香りが全く違う。そう！シャインマス ... 続きを読む

今日はこの写真から↓先日ご紹介した、SNSで話題のウールロールブレッド！関連記事↓ お向かいさんにお裾分けしたらすごく美味しかったと言ってくれて、それから自分で作るわけでもないのに言うのは変なんだけどと前置きしてこのパンは是非ご両親にも食べさせてあげてと仰っ ... 続きを読む

今日はこの写真から↓昨日のウールロールブレッドは極太ウールに終わってしまいましたが、関連記事↓本来のウールロールブレッドはコロンとした細い毛糸玉が集まってできた可愛い形なんです。今日は昨日の反省をもとに美しい形を追い求めたいと思います。まずは生地を4つから ... 続きを読む

今日はこの写真から↓粘土遊びをしているわけではなく、抹茶入りのパン生地に餡子をのせている様子です。実はこれ、SNSで話題のウールロールブレッドの成形の途中。なんでも毛糸玉が集まったようなコロンとした形が可愛いと評判のパンだそうで。クルクルっと丸めて型に入れて ... 続きを読む

今日はこの写真から↓ダイエットのため長らく糖質を抑えた食事を心がけていたのでパンを焼くのは久しぶりのこと♪ぷっくらと発酵が進み、これなら美味しく出来上がりそう♪♪実は友人が今月誕生日の私に美味しそうなものをたくさん送ってくれてその中の一つにえらくこだわっ ... 続きを読む

今日はこの写真から↓薄紙に包まれているだけなのになんだかオシャレで勝手に美味しいと期待してしまうこちらの商品は、昨年暮れに食材専門店ハイ食材室さんの福袋に入っていたバター。関連記事↓ 冷凍保存していたものでようやくお披露目です。チーズのように黄色いバター ... 続きを読む

今日はこの写真から↓週末ランチに使いたいと思って買ったハイ食材室さんの冷凍ハンバーグ！ビーフ100％なんていうのは当たり前！穀物牛と牧草牛の2種類の肉を使ったということですが、なんでも穀物牛は脂身が最高に美味しいらしく牧草牛は赤身が旨い肉らしいんです。よって ... 続きを読む

今日はこの写真から↓写真に写る円錐形のものはコルネ型と呼ばれるパンを円錐状に成形する型です。油脂を塗って打ち粉をします。クルクルクルっと型に沿ってパン生地を巻き付け発酵させます。卵を塗って焼けば美味しそうに焼き上がりました♪半分は同じ生地で成形を変えてみ ... 続きを読む

今日はこの写真から↓カルディで買ったポンデケージョの粉。発酵する必要がなく、チーズの風味がとてもおいしいブラジルのチーズパン。ポンデケージョのミックス粉はジャガイモのでんぷんから作られているものも多いのですが、このYOKIの粉はブラジルのタピオカ粉から作られ ... 続きを読む

今日はこの写真から↓十分に発酵できたようです。お節料理の最後の黒豆を解凍して（まだ残っていたんです・・・。）柚子のピールと共にパンに入れてみました。ドロッとして見えるのがカスタードクリーム。カスタードクリームには卵が欠かせませんよね。そう、卵。毎日のお弁 ... 続きを読む

LINEからも更新の情報が受け取れます。読者登録下さると大変嬉しいです。***********************************今日はこの写真から↓雨の休日・・・・。庭仕事も出来ないし、久しぶりにパンを焼こう♪ちょっと形がいびつだけど焼けば、それらしい食パンになりました！ナイフが ... 続きを読む

LINEからも更新の情報が受け取れます。読者登録下さると大変嬉しいです。***********************************今日はこの写真から↓昨日の朝、人気絵本作家かこさとしさんがお亡くなりになったとTVのニュースで知りました。娘が幼い頃によく読み聞かせてあげたかこさんの代表 ... 続きを読む

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