今日はこの写真から↓
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ふてくされるウィル君。
パパに相手にしてもらいたいのに振り向いてもらえない。

パパは何をしているかというと
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大豆をさやから出す作業を黙々と行っているところでした!

我が家の痩せた土地の畑でも
豆だけは豊かに実ってくれる貴重な作物なんです♪

昨晩はこの大豆を使ってポークビーンズを頂きました。
前の晩から水につけていた大豆を煮ます。
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茹でた市販の大豆を使うよりも美味しく感じるのはなぜだろう?
香りが残るからな?豆の味が濃く感じるんですよね~。

煮ること20分。食べてみて柔らかければ大丈夫。

前の晩からお水につけていなくても、
熱湯に洗った大豆をいれて3時間もすればゆで上がったように柔らかくなる方法もあるようです。



一時間煮たお肉にこの豆を加えて更に30分煮ると
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美味しいポークビーンズの出来上がり♪
キャベツもたっぷり一緒に煮るのが我が家流。
お肉よりも野菜がお目当てだったりします(笑)



3人家族の我が家ではこのサイズの出番が一番多い!


テーブルに運んで
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各自お皿に取っていっただきま~す♪
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畑の恵みに感謝感謝の夕飯でした!


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