今日のお花はこれ↓

リーナムぺレンブルー。
涼し気なブルーは夏の暑さを和らげてくれそうです。
頼りなく感じる細い茎ですが、
風に青い花がゆらゆらと揺れる様はとても素敵なんですよ。
花期は大変短いですが、次々に咲いてくれる可愛らしいお花です。





このお花の涼し気な印象に負けないくらい、
今日のランチは涼しく感じられるメニューにしました♪


お素麺のアレンジなんてどうでしょう?!


作り方は簡単!(二人分です)
①完熟のトマト中3個を湯むきして皮をとり、さいの目に切ります。
②白だしを100ccの冷たい水で割り、少し濃い目の味つけにしたものを①に合わせます。
③オクラ10本程度を茹で、梅3個と一緒に粘りが出るまでたたきます。
④しゃぶしゃぶ用の豚肉50g程度を少し80℃くらいのお湯で柔らかく茹でてください。
⑤お素麺を茹で、しっかり氷水でしめて水気を十分にとります。
⑥②を皿に流しいれ、⑤の素麺を盛り、お肉とオクラをトッピング。大葉があれば更に香りがいいです。
⑦お好みですが、ガーリックオイルを回しかけるとパンチが出ます。


さっぱりだけど、満足感のある一品です。
トマトの酸味がたまりません。
イタリアンと違うのはお出汁のコクのお蔭。
とっても美味しいですよ♪

マンネリ素麺をたまにアレンジするのもいいですね。



いつも読んでくださっている方は、
冷たい麺が頻繁にblogに登場することをご存知かと思います。
そうなんです。大好きなんです。
今晩からのお買い物マラソンの目玉は
こんな冷たい麺にピッタリな商品を購入予定!!


ファイヤーキングのランチプレート
復刻版です!
白いミルクガラスは涼しさと暖かみを併せ持っているような印象です。




他にもこんなお色があります。

どれも個性的で素敵ですね!




夏はガラス食器が大活躍!


〆のデザートもやはりガラス食器ですよね~!


たっぷりとバニラアイスに自家製ハスカ゚ップジャムをかけて頂きました♪
ご馳走様でした♪








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