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今日はこの写真から↓

我が家の夏野菜の定番料理の一つに麻婆ナス。
ナスを揚げ焼きしたり、
豆板醬や甜面醤を出したり、
丁寧に作るとちょっと手間な料理かも？！


でも、夫と冷えた白ワインで
楽しく食事できると思うと
いそいそと作る自分がいる。



ナスばかりでなく、ズッキーニはどうだろう？



ズッキーニもナスに負けないぐらい
麻婆味がよく合う野菜のようで

ズッキーニに辛みや肉の旨味が含まれて
ジューシーさがたまりません。
他にもトマト麻婆とか酸味が加わる味もいいですよね♪

夏は麻婆野菜が多く食卓に上がる我が家ですが、
先日、夫がぽつりと、
「麻婆豆腐を作る時、鶏ガラスープを使う？」
と聞かれ、以前は使っていたけれど
麹を使うようになってから使わないなぁと返事すると

なんと単身赴任先で麻婆豆腐を作った際に
なんだか味がぼやけたという話が続くのでビックリ！

すご～い！
麻婆豆腐を作るなんて。
自分のためにキッチンに立って、
体調を気遣いながら暮らしを整えている。
節約しながら、ちゃんと自分を大事にしているんだなぁと
しみじみと思い、夫がまぶしく映りました。

私も自分のために小さな手間は
惜しまないでいようとちょっと戒めた夜でした。

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