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今日はこの写真から↓

アスパラガスの季節になりました♪
我が家の家庭菜園でも
連日、ニョキニョキ顔を出すアスパラガス。

取れたてを朝食で
他の野菜と一緒にせいろ蒸、



お弁当の彩りにもよく



何とこの日は堆肥に埋もれた
ホワイトアスパラの思いがけない収穫があったり

季節の恵みを堪能しています。


エビとの塩炒めも美味しかったけれど、



豚バラ肉の薄切りで巻いて食べるのが
一番好き！

脂の筋の縞々が美しい♪

レモンを絞って召し上がれ。


アスパラガス農家さんが出演した番組で
袴を取るのは栄養価を下げて
もったいないと聞いて以来、
いつも袴付きで調理します。
なんでこれまで取っていたんだろう？
と思うくらい、違和感なく
さらに調理の手間が省けて有難い。

北海道はアスパラガスが旬の季節。
贅沢にポタージュにしてもいいかなと
地元ならではの
ささやかな夢が膨らみます。

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