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今日はこの写真から↓

この日のメインはエビマヨ。
パクチーがスーパーになくて
三つ葉と合わせてみたら
意外に合う組み合わせだと思った一品。

この日のメインは先ほどと見た目が似ていますが
作ったのはエビのチリソース。

エビチリって辛さの中に
エビの甘さを感じるお料理ですよね。
トマトケチャップの酸味が合わさって
なんとも美味しい。

この日のエビはガーリックシュリンプ。

最後にバターを絡めるのが我が家の定番。
ガーリックのパンチにバターのコクが一緒になって
いくらでも食べられる美味しさです。

なんでこんなにエビ料理が続くかといいますと
冷凍庫に常備している
この↓美味しいエビがあるからなんです。

ハーブを配合した飼料で育てられたエビで
抗生物質や抗菌剤は不使用うえ、
サイズも大きい。

もちろん、殻や背ワタは除去されているので
手間がかからないところも有難い。

袋から取り出すときも
エビ同士がくっつかないのでストレスフリー。



これは買っておかないと！

【冷凍】ほのかにハーブ香る ハーブシュリンプ 生むきエビ 1kg (バナメイ) ...

他にもこのお店には美味しいものがいっぱい！

【冷凍】【訳あり】世界三大生ハム スペイン産 ハモンセラーノ 切り落とし 1kg...

【★待望の再入荷★】タラッタ イタリア シチリア産 ピース アンチョビ 720g...

私は濃い塩水（だいたい3％ぐらい）を作って
その中に凍ったエビを入れて解凍しています。
３０分ほどで解凍できるので便利ですよ。
解凍し過ぎないのが美味しさのコツみたいです。

今度のエビ料理は何作ろう？
エビ好きさんには、この食材はたまりませんね。

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