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今日はこの写真から↓

先日TVで、都内のお店だったかと思うのですが、
豆腐麺で作るラーメン屋さんが人気を集め
繁盛している様子が紹介されていました。

低糖質で高タンパクな麺だと
罪悪感少なく食べられそうなラーメンですよね。
そしてなんといっても美味しそうで
私も食べてみたい！
と思ったのがきっかけで
麺を探したら楽天でも人気ということで
写真の麺がヒット！
なんでもお豆腐屋さんから生まれた商品なんだとか。

豆腐の盛田屋 盛田屋の大豆麺 3袋/9袋/15袋セット｜大豆麺 糖質オフ 糖質制限 たんぱく質 食物繊維 低糖質 グルテンフリー ヴィーガン 大豆食品 大豆イソフラボン 乾麺 低GI食品 ダイエット 置き換え小麦粉不使用 国産大豆 低カロリー 健康 代替麺 豆腐麺

開封すると2人前の麺が入っていました。



茹で時間が３分というのは
忙しい現代人には嬉しいですね。


添付のレシピを参考にして
担々麺を作ってみたのですが、
最近気に入っているのがこのゴマペースト。

冷蔵庫に入れても固まらず
風味豊かなゴマの味。
無添加なのになぜ固まらないのか？
理由を知っている方、是非教えてください。

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麺をゆでている時に
せいろで野菜や卵を蒸してトッピング。



ラー油を回しかけたら
いっただきま～す♪


茹でるとこんなに太くなって
食べ応え十分。

大豆の匂いが強いのかなと思っていましたが、
クセのない美味しい麺で
ざるそばやラーメン、パスタ、
どんな風に味付けても馴染みそう♪

ヘルシー志向の方にはもちろん、
麺好きの方にも気に入ってもらえそうな大豆麺。
特に女性は大豆に含まれるイソフラボンは嬉しいですよね。

これはいろいろな味を試したくなりますね。
食卓に、新しい楽しみがまた一つ増えそうです。

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