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今日はこの写真から↓
この日のメインはstaubの鍋でコトコト煮た
鶏肉とキノコのクリーム煮。
寒くなるとクリーム系のお料理って
なんだか心も体も温まるようで食べたくなります。
ですが、たくさんはもう食べられなくなったお年頃、
余ったクリーム煮は翌日、
丸ごとカボチャグラタンにしてみました。
そのままのカボチャにラップして
電子レンジ600ｗで５分、
逆さにして更に４分。
1分ぐらい短くしてもよかったかな？
小さいカボチャだったので
少し火を通し過ぎたようです。
上部をカットして、中のワタを取って
クリーム煮を入れます。
カレーパウダーをふりかけ味変。
トッピングしたチーズもこんがりと焼け美味しそう♪
甘いカボチャにはカレーのスパイスが
アクセントになって飽きずに食べられますね。
またその翌日には残ったカボチャの蓋の部分に
ジャガイモを足してポタージュに変身♪
スパイスはシナモン。
前日のカレー味とはまた違ったオシャレな味でした。
残りものを繋ぐリレーのようですが、
スパイスは料理に魔法をかけるような
楽しさがありますよね。
同じ食材も新鮮に味わえるところが魅力です。
今度は和食にも使ってみようかな。
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