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今日はこの写真から↓
今年のサンマは大きいですよね。
昨年なんて、細い上に焼いたら
更に細くなって残念でした(笑)、
今年最初のサンマは
スタンダードに焼いて食べました。
更に煮魚にしても食べたいと思って、
写真は3匹のサンマをそれぞれ頭を落として
ワタを取って3等分にしたものを
電気圧力鍋に入れた様子。
さらにポン酢50㏄と
ひたひたになるまで水を足し入れて
生姜を入れて15分圧力をかけました。
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するとあっという間に骨まで食べられる
サンマのポン酢煮の完成です♪
電気圧力鍋は本当に買ってよかった家電の一つ。
ヘビーに使ってます。
今ならお買い得ですね。
ではでは食卓へ。
煮魚には
たっぷりとおろし大根を添えるのが
我が家流。
ポン酢と生姜だけで作ったとは思えない美味しさ♪
酒・みりん・醤油の味も好きなのですが、
ポン酢だと酸味があってあっさりした味わいです。
どちらかというと
脂の載ったサンマは
ポン酢仕立ての方が好きかも♪
サンマの美味しい季節ですね。
皆さんはどんな風に召し上がるのが
一番好きですか？
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