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今日はこの写真から↓
緑の中に緑が紛れ分かりづらいですが、
この時期は青唐辛子の季節。
取り損ねると赤くなるので急がなきゃ！
赤い唐辛子は別の料理に使うとして
青唐辛子で作ったものは
レモン胡椒。
こちら↓の無農薬レモンを買って
レモンの皮と青唐辛子（種はとってません）
その重量の20％の塩とレモン一個分の果汁を加え
フードプロセッサーにかけました。
瓶いっぱいに詰めて
完成♪
まずはすき焼きに使ってみよう♪
割り下も手作り。
ざらめ糖を使っているので
コクがあるように思います。
我が家はすき焼きといえば
トマトすき焼きでたっぷりのトマト入り。
この黄緑色の美しさよ！
肉の甘味に鮮烈な辛さが加わり
なんて美味しいんだ！
それにレモンの香りの爽やかさ。
これは市販品にはない
みずみずしい美味しさです♪
お買い物マラソンでは
まだまだたくさん収穫できそうな青唐辛子のために
無農薬レモンと更に柚子を買ってみよう♪
今年も市販品の薬味にお世話にならず
鍋を楽しめそうです。
から～い！うま～い！と言いながら
汗をかきかき楽しみます♪
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