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今日はこの写真から↓

緑の宝石のような果実はグーズベリー。
普通の果物は熟した方が美味しいものですが、
グーズベリーだけは緑のほうが美味しいんです。
熟して赤くなると酸味がなくなり
ただ甘いだけの残念な味。


待ったなしのこの暑さ！
急いで収穫しました。


今年は大豊作！

ってことは、この花殻摘みが大変！

でも、今夏は娘が帰って来てくれて
手伝ってくれました♪

一人人手が多いだけで
こんなにも作業は楽しく早いのか！

ジャム作りは水分が少ないせいか
あっという間に仕上がります。



早速その日の夜は



チキンソテーのグーズベリージャム添えです。



手伝ってくれたお礼に
娘の好物のキッシュを焼きました。

パンプキンが美味しかった♪

グーズベリーの下処理をするとき、
「IKEAのグーズベリージャムはどうやって
作るのかな？
あんなに大量に世界中で販売するんだから
機械だよね」と、
このセリフ毎年言ってるなと気付いて苦笑い。

でもそう言っているうちに、
作業は終わって、その苦労もまた忘れ、
来年も同じセリフ言うんだろうなと想像して、
またしても苦笑い。
でも、きっとこれが幸せってことなのかも。

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