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今日はこの写真から↓

先日ご紹介したチョコレートマフィン。
この日は急な来客の予定が入り、
すぐに作れるマフィンでお客様に喜んで頂きました。
ショコラティエの江口和明さんのレシピは
無駄な作業のない美味しさの近道を教えてくれます。
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他にも江口さんレシピの
いろいろなマフィンの本があると知って



愛犬ウィルのバースデーケーキで残ったイチゴを使って
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人間用にはこの本からイチゴマフィン！

パウンドケーキとマフィンのきほん はじめてでもお店みたいにおいしく作れる [ 江...

生のイチゴを使うなんて
ちょっと贅沢な気もしましたが



たっぷり載せたぐらいのほうが美味しいとのことで

全てのイチゴを使って
早速焼いてみました。

オーブンからイチゴの甘酸っぱくて
華やかな香りが漂い始めたと思ったら
出来上がり♪



イチゴの赤が更に濃くなり可愛い見た目♪

中にクリームチーズが入っていることもあり
濃厚な味わい。
甘さが凝縮したイチゴの味もよく、
敢えてフレッシュを使ったかいのある香りの良さ。

ワンボウルで出来るマフィンは
初めてお菓子作りに挑戦する人にもいいですが、
更に江口さんレシピだと本当に簡単でおススメです。

イチゴの香りはなんだか春が一足先に来たような
ちょっと嬉しくなるコーヒーの時間でした。

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