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今日はこの写真から↓
夏に食べたお粥専門店のお粥から
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私のお粥熱は冷めやらず
先日、久しぶりに戻った娘と一緒に
またお粥を食べに行きました。
ほっくりとしたムカゴに
柚子の爽やかな香りが加わって
なんとも美味しいお粥でした。
12月入って、夜の付き合いや
濃厚なスイーツを食べる機会も多く、
ここはお粥で胃腸を整えようと思い
家でもお粥づくり。
洗った半合のお米に水600㏄を入れ
中火で沸騰するまで待ったら
お米が鍋底に付かないようかき混ぜます。
蓋をずらして閉め、
アアルトのポットウォッチャーは
かなり使い込まれてます(笑)。
こちらも可愛いですよ↓
弱火で炊くこと30分。
おぼろ豆腐を入れてタンパク質をプラス。
改めて作ってみると
お米が鍋底に付かないようかき混ぜる
この作業をポットがしてくれるわけかぁ。
というのも、
友人が数か月前からハマっている
調理ポットなるものが、
材料を入れるだけでポタージュや
お粥を作ってくれるというのです。
こちら↓
便利そう！と思うものの
購入には中々踏み切れず、
お粥ブームだけは続いていて(笑)。
この↓本は購入しました。
温泉卵を割り入れて
好みの薬味を添えれば
滋味深い優しい味。
雑炊とはまた違う味わいで
胃腸に負担をかけずにエネルギーを摂取。
食べ過ぎを抑制できるのもいいですよね。
私、疲れているのかな？
と思うほどに、今お粥がマイブームです。
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