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今日はこの写真から↓

年に数回足を運ぶお気に入りの酒造会社。
周りの田舎風景からはとても想像できない
とにかくスタイリッシュな店内。

いつも新しい日本酒との出会いがあって
近所にあればよかったのにと思う上川大雪酒造は
数多くある道内の酒造メーカーの中でも
いち推しの酒蔵です。




購入したお酒に何を合わせて頂こうかと
帰りの車の中ではそればかりを思い巡らし(笑)




赤いラベルがカッコいい♪
まずは生酒から！



メインは麻婆ナス。

とろとろのナスに辛みの効いた肉みそが美味しい♪
これは食欲をそそります。


そして最近インスタでバズっているレシピは
夏野菜の簡単おつまみ。
この日はオクラにシーズニングソルトと片栗粉をまぶして
フライパンで揚げ焼きするというもの。

外側のパリっとした食感と
噛んだ中からいい意味で期待を裏切る
ヌルっとした粘りがなんとも美味しくて楽しい♪


次は夏らしい青ラベル♪



この日も色々と用意して



メインは肉団子の酢豚風。



バズるレシピはトウモロコシを使用したお手軽なもの。
トウモロコシを適当な大きさに切って
唐揚げ粉をまぶすして揚げ焼きするだけ。

唐揚げ粉の塩気がコーンの甘さを引き立て
なんて簡単で美味しいトウモロコシ料理。
この夏何度も作ってみたい！

赤ワインの方が体にいいなんてことを聞けば
最近はもっぱら赤ワインを飲むことが多かったのですが、
久しぶりに頂く上川大雪酒造のお酒は
やっぱりいいなぁと日本酒の美味しさに酔いしれました。


#おうちごはん←美味しそう♪食べたい！

そうは言っても飲み過ぎには注意。
長くお酒を飲み続けたいなら
量には気を付けなきゃいけませんね。
やっぱり近所にこの酒蔵がなくてよかったかも(笑)。

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