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今日はこの写真から↓

GWは家や庭のメンテナンスウィークでよく働きました。
鍋など手軽に出来る日を挟みつつ、
お酒がすすむ料理もいろいろ作ってみました！
今日はその備忘録。


この日は塩漬けにしていた豚肉をソテーして
春らしくソラマメを加えたクリームソース掛け♪

塩漬けした豚って
旨味が増して柔らかくなって美味しいですね。


鶏肉が好きな娘のために、
我が家の定番ホオズキソースで頂きました。



ホオズキのフルーティーさと
醤油のコクがなかなかにオシャレな和な味です。

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この日は頂きもののお肉が上等だったのですき焼き！
フィルムで一枚一枚包まれるような高級品は
我が家で登場することはそうそうないことです。



すき焼きは必ずトマト入りが定番。

トマトの酸味がこってり感を和らげ
味が複雑になって美味しい♪
お肉は高級な味がする！家族全員が一口食べて
同じ感想を漏らすほどでした(笑)。



GWの一番美味しかったものはと言えば
第一位はこれ↓



パプリカの肉詰めです。

ハンバーグ種をパプリカに詰めて
陶器の容器で蓋をして
200度のオーブンで40分焼いた簡単料理なのですが、
パプリカの香りとジューシーさがたまりません。

ゴルゴンゾーラを生クリームで溶いたソースを
たらりとかければ
これはレストランの味でしょと自画自賛！

娘もかなり気に入って
ワインのおかわりをするほどで
ＧＷ中のNo.1でした。

#おうちごはん←今夜の夕飯の参考に！

初夏を思わせる日が多くなる5月。
家庭菜園ではアスパラが出始めました。
お料理するのも楽しくなる季節ですね。

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