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この日は春から社会人となる娘に
簡単に作れるニラ饅頭を教えてあげようと
一緒にキッチンに立った日。


ニラ饅頭って餃子を作るように簡単に思うのですが
皆さんはいかがですか？

我が家のニラ饅頭は
調味料は豚ひき肉に
塩・胡椒・生姜・オイスターソース・紹興酒・
砂糖をそれぞれ少しづつ加え、
粘りが出るまでかき混ぜたら
細かく切ったニラと混ぜ合わせるといった感じです。

大判の餃子の皮を使えば簡単で
タネが顔を出してもいいので
餃子よりも楽ですね。

焼く時はタネが見える方から、
肉側から焼くのがポイントよ！
そうすれば、皮がタネから外れることがなく
焼き目がキレイ♪
あとはパパの帰宅時間に合わせて
ママが焼いておくね。
手伝ってくれてありがとう♪
そんな会話がありました。


確か、タネが見える方からって
そう言いましたよね、私・・・

言ったそばから反対側から焼いてるし・・・


まぁ、綺麗に焼き目もついたことだし、
半分裏側を向け、



でもやっぱりお花が咲いたように
肉側を向けたいわよね。



とまぁ、私の心の内を表すような盛り付けでした。



せっかく娘が包んでくれたというのに、
台無しにしやがって私！



見た目が悪くなるので、
必ず肉が見える方から焼いてね！
と、失敗例を食べながら
娘に言う不甲斐ない母なのでした(苦笑)。
やれやれ、私・・・・

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