愛犬との散歩道にある洋ナシの木。
今年はどうも当たり年！
たくさん実っていたので、
バッグに入るだけ頂きました♪
全部で8個。
管理されている木ではないので無農薬。
8個すべてが食べられるかは
切ってみないと分かりません。
では、さっそく皮むきから始めようと
テーブルにつくと、
可愛いウィルの顔。
僕にも食べられる梨だよね。
これは硬くて甘くなさそうだよ。
虫さんが入っているかもしれないし、
などとウィルに言ってると、
2個の洋ナシに本当に虫が入ってました（笑）。
こういうのを見ると、
無農薬栽培って難しいんだろうなぁと想像します。
作るのは赤ワイン煮。
ワイン350㏄（安価なものでOK）・水100㏄・きび砂糖100g
ローリエ1枚・シナモンスティック1本を鍋にいれ
コトコトコト弱火で一時間煮れば
美味しそうな洋ナシの赤ワイン煮の出来上がり♪
アイスクリームがあればよかったなぁと思いましたが、
味わいながら食べていると、
ふと鴨に洋ナシの赤ワイン煮を添えた料理を思い出し、
鴨はすぐに手に入らないので
鶏肉をソテーして、
洋ナシを煮た赤ワインを煮詰め少し醤油を足して
ソースにしたところ
こりゃ、レストランの味だな♪
パリッと焼いた鶏肉の皮に
香りのいい赤ワインのソースが絡めば
もう幸せ♪ 美味し～い♪♪
私は天才か！と夫を目の前にして
自画自賛の嵐を吹かせました（笑）。
何年に一度しか出来ない洋ナシの実ですが、
だからこそ貴重な味に思えて
有難く頂いた赤ワイン煮でした。
ご馳走様でした。
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