暑い日が続きますね～。
こうなると、自然と素麺の出番が多い我が家です。
写真のように冷しゃぶのぶっかけ素麺を
作ることが多いのですが、
ちょうど北海道は花ニラの出回る季節。
これを使って、パンチのある坦々素麺を作りました。
材料（2人分）
素麺・・・・3束（お好みの量で）
花ニラ・・・写真の量×2（なければニンニクの芽やニラ）
塩・・・・・適量
ネギ・・・・適量
（トッピングの肉）
豚ひき肉・・・200g
醤油・・・・・大さじ1
にんにく・・・チューブ4㎝ぐらい
しょうが・・・チューブ4㎝ぐらい
豆板醬・・・・大さじ1お好みで
砂糖・・・・・小さじ1弱
紹興酒・・・・大さじ1
（スープ）
無調整豆乳・・・・・・400㏄
鶏ガラスープの素・・・小さじ2
ねりごま・・・・・・・大さじ2
味噌・・・・・・・・・小さじ1
ラー油・・・・・・・・お好み
作り方
①スープの材料をすべて合わせて冷やしておきます。
②花ニラを5㎝程度の長さにカットして
軽く塩をふって炒めます。
③生姜・ニンニク・豆板醤を油で炒めて香りを出し、
ひき肉を入れて更に炒め、
醤油・紹興酒・砂糖で味付けます。
④素麺を茹でて冷水でしっかりしめ、
水をよく切ります。
⑤器に④の素麺を盛り、①のスープを注ぎ、
花ニラ、ひき肉、ネギをトッピングして出来上がり！
頂く前に今日はポイント5倍デーなので
こちらを購入♪
夏になると絶対食べてるこちら↓
これも美味しかった～♪
夏は酸っぱい酸辣湯麵も食べたくなる！
やっぱりウナギ！
大人気のこのお店！！
ではではいっただきま～す♪
ん～美味しい♪
花ニラってニラとニンニクの芽の良い所どりって感じで
香りがよくて美味しいですね。
ラー油はお好みですが、
ここはパンチを効かせて
辛って言いながら食べたい♪
#お取り寄せグルメ←食べてみたいものばかり！
今年の夏も暑い！
しっかりと食べて
バテないように心がけたいですね。
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