今日はこの写真から↓
ちらっと覗く赤い実はサクランボ。
葉っぱをめくれば、沢山の実が隠れていました。
北海道はサクランボの季節。
ご近所でも、
皆さんサクランボの収穫に追われています。
これもそう、我が家のサクランボの木ではなく、
近所に住む友人宅のサクランボの木。
友人は虫が嫌いで、
子供の頃からおやつと言えばサクランボで
もう飽きたと。
お願い、カラスが来る前に収穫して欲しいとのSOS！
樹齢50年以上の大木なので、収穫に3回行きました(笑)。
一部はフレッシュなまま食後のデザート。
残りはすべてジャムにしました。
20年以上前、
合羽橋で買ったサクランボのタネ抜きが
今でも大活躍！
一瓶はサクランボオーナーの友人へプレゼント♪
ジャムは毎朝、ヨーグルトに混ぜて
食べることが多いのですが、
照り焼きをするときの、砂糖代りにサクランボジャムを
よく使います。
ジャムはサクランボと一緒に
シナモンとローリエを入れるからか
とても香りがよくて、
果実の持つ酸味が味を複雑にして
ワンランク上の照り焼きになりますよ。
ではでは、いっただきま～す♪
ん～美味しい♪
我が家的に季節の味ですね。
#手作りジャム←食べたことのないジャムがある！
我が家のサクランボの木は
まだまだ子供でようやく7個の実がなったばかり。
そんな僅かな実のうち
6つをカラスに取られてしまいました・・残念
まだ赤くなってなかったのにな～。
でも、それを補うに余りある沢山のサクランボ。
今年も大満足です！
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