昨日ご紹介した散歩の時に収穫したフキノトウ。
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家に戻るとすぐにとりかかったのは
蕗味噌作り！
新鮮なので洗った後は
すぐにザク切りにして、さっと炒めます。
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下記の調味料を合わせ
・味噌・・・・50g
・砂糖・・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ3
・酒・・・・・大さじ3
・醤油・・・・大さじ3
フキノトウに加え、
好みのとろみになるまで
焦げつかせないように煮ます。
二瓶弱できました。
休日のランチは蕗味噌でご飯定食。
ポチっと♪
↑今日はポイント5倍デー
美味しそう♪♪
炊き立てのご飯にのせて食べると
最高に美味しい♪
ん～春の香りがする♪♪
#ご飯のお供←手作りから市販品まで勢揃い！
採れたてを調理するので
茹でこぼしたりしなくても
変なえぐみがないのがいいですね。
田舎暮らしならではの醍醐味かもしれません。
これからしばらくは
フキノトウが食卓にあがること間違いなし。
たくさん春を味わいたいと思います♪
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