【家飲み】これ、唸るよ！拾ってきたものが星付きの旅館級♪ : アナベルにかこまれて Powered by ライブドアブログ

今日はこの写真から↓

愛犬の散歩道に一本だけホオノキがあります。
写真はその葉っぱを拾ってきたもの。
白樺をはじめとした小さい葉で覆われている木々の森に
ホオノキはとても目立つ木なんです。

先日、ひと気のない森の散歩を紹介したときにも
何気なく思った
朴葉味噌で日本酒をのみたいなぁってアレ。
やってみました！
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水で洗ってパストリーゼで消毒した朴葉二枚に

・味噌・・・大さじ4(お好みの味噌で）
・砂糖・・・大さじ2（きび砂糖を使っています）
・みりん・・・大さじ2
・酒・・・大さじ1
・ゆずピューレ・・・大さじ1（なくてもいいです）
味をみながら上記の調味料を配合して
半分づつ葉っぱに塗り広げました。

またもや出番！
カセットコンロ＆セラミック網。

網を温めてその上に

牛肉やキノコや人参などをのせた朴葉を置き
あぶりながら火を通していきます。

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飲む気満々で小鉢料理しかない(笑)。

ガス缶丸見えよりやっぱり見えない方が
かっこいいような。
これを買いたい！

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お肉に火が通ったようですよ♪

そこの奥さん、もうね、美味しさのあまり唸るよ！
いや～なんて美味しいんだ♪
牛肉も安いものなんですが、
なんともよい香りの味噌味で
とても柔らかく仕上がり、
お野菜ももっと用意したかったぐらい。

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こんなセットが販売されてますよ。

朴葉味噌なんて
旅館でしか食べたことありませんでしたが、
これは旅館以上の味じゃないって思う美味しさでした♪

なんでも、夏の青い葉のときにも
同じように食べるといいらしいんです。
これはまた楽しみが出来たなって思って
すっかり葉を落として
一枚の葉も付いていないホオノキの幹を眺めながら
ご馳走様、来シーズンもよろしく！
心の中で挨拶しながら今日も散歩します。

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