今日はこの写真から↓
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もっぱら気に入っている最近のドレッシングは
カルディのエマルジョンドレッシング！
買いだめています。


初めてこのドレッシングをかけたサラダを食べた時、
これ、アレに似てない？？
と思ったのが、以前ご紹介したこともある
幻のドレッシングとして誉れ高い
ジョセフィーヌドレッシング。
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ジョセフィーヌドレッシングには
エマルジョンドレッシングには入っていない
わかめやナッツなど原材料に色々あって、
同じ味では決してないのですが、
カルディのこのドレッシングも酸味が効いた
ジョセフィーヌと似た味わいでとても美味しいんです。


エマルジョンとは乳化を意味するそうですが、
とろっとしたドレッシングです。
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これを生野菜にかければ
間違いなく無限サラダ！
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相変わらずのオートミールの朝食に添えるサラダ。
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カリフラワーにとろりとかかった
エマルジョンドレッシング。
淡泊な味わいのカリフラワーが
酸味とコクのあるドレッシングで
一個まるまる食べられそうな美味しさになります。
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お魚やお肉にも合うということで、
脂と混ざり合うとまた違うおいしさが生まれそうですね。

カルディに寄ったら、是非探してみてください。
たくさん野菜を食べたくなること請け合いです。

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