今日はこの写真から↓

これは豚肉のマスタード煮。
鶏肉でマスタード焼ってよく作るんですが、
豚肉もなかなか美味しいもんだなぁ。

スコープ / 六寸皿 印判鳥獣五画 5枚組 [scope]

波佐見焼　【西山窯】　デイジー　カップ

↑出番が多い食器です



上の料理はこちらの本のレシピから。

栗原はるみ 2022年 04月号 [雑誌]

雑誌を見ては
今週末はこれ作ってみようって
楽しんでいるのですが、

次に挑戦したのは
初めて全粒粉を使ったレシピ！

cotta 微粉砕全粒粉 九州産薄力粉 1kg パン ケーキ お菓子 手作り製菓材料 料理

普通の薄力粉のように使えて
小麦粉の風味がより濃いようで
深みのある味わいになるそうです。



クッキーのように型を抜いて天板にならべ




オーブンで焼成。
我が家はガスオーブン。160℃で25分焼きました。

the reset ケーキクーラー (網 クッキークーラー スチール お菓子 パン クッキー お菓子作り パン作り クッキー作り お菓子道具 パン道具 キッチン リセット)

クリームチーズやドライフルーツをのせれば
ワインに合うおつまみに！

全粒粉の香りと塩気が後を引く美味しさです。
クラッカーとはまた違う味わいで
これはリピしたい！

先日、お誕生日だった栗原はるみさんは
75歳になられたとか。
自分より20歳も上の方の
こうした活躍を見ると本当に嬉しくて
目標にしたいなぁって思うんです。
長く生きるってことは
喜びだけでなく悲しみや苦しい想いも
たくさんすることになる。
その経験を社会に還元して活躍する姿は
私のように目標にしたいという人まで誕生する。

そう思うと、私も職場で
ちょうど一回り年下の女性二人と
今日は申年生まれ3人組だねって言って
チームを組んで仕事をすることがあるのですが、
子育てにも仕事にも一生懸命な彼女たちから
教えられることのほうが多い私ですが、
彼女たちが12年先を考えたとき、
くたびれた先輩の私では
ちょっと残念な未来しか
想像してもらえない気がして
溌剌と仕事しなきゃいけないなぁと
私が栗原さんからもらう元気と同様に
彼女たちにも同じ元気を与えてあげたいと思うんですよね。

雑誌には、元気の秘訣も書いてあるから
レシピ以外からも学ばなきゃ！
さぁ、今週末は
どのページのレシピを作ろうかな♪

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