今日はこの写真から↓
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高級魚としてお馴染みのキンキ。
傷有りということでお買い得価格だったので
喜び勇んで購入し、アクアパッツァに仕立てました！
素人目にはどこに傷が有るのか全くわかりませんでしたが。



アクアパッツァの材料には何がいるんだったけ？
とスーパーでスマホ片手にググった時、
開いたサイトが示す材料よりも
こちらの調理法に目が行って
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なんでもフライパンにオーブンシートを敷いて
油をひき、魚を焼く。



キツネ色に程よく片面が焼けたら、
オーブンシートを引いて、
ゴロンと魚をひっくり返せば
煮崩れすることなく調理できるというもの。
3
これは目から鱗の裏技でした。
皮が鍋肌にこびりつくこともないし、
柔らかな身の魚をひっくり返すときの
煮崩れの心配もない。
大きい魚が気持ちよく転がる様子も爽快で
これはすご～い♪



で、すっかり調理法ばかりに気を取られ
肝心のアサリを買い忘れましたが、
4
冷凍庫にムール貝があったのでセーフ！
↑常備しておくと
何かと便利♪



すっかりキンキに出会ったことで舞い上がり、
鶏肉を買おうと思っていたことも忘れ
ご飯づくりが大変なときに使おうと思っていた
こちらのローストポークをスライスしました。
ボリューミーで
一度では食べきれませんが、
美味しいこと請け合いです。


人気ショップのこちらが
今回のお得品♪



友人がいつも送ってくれる
ドライフルーツのオリーブオイル漬け。
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すべてのサイズを揃えたくなりますね。



合わせたワインはこちらでした。
6
ヴェレノージと言えば
可愛いウサギのラベル。
花の香りがするような
華やかな白ワイン！


お買い物マラソンではこちらの牡蛎をポチ！
この大きさはすごい！




余り物を寄せ集めて
なんとか金曜の夜を夫婦で楽しんだ夕餉でした。
7
クロッカスの復刻版が出るらしいです。



オーブンシート、こんな使い方ができるんですね。
ちょっと他の食材でも試してみたくなりました。
それにしても、
最近、物忘れが多くていけません。
頭の中で付箋を貼れない私は
メモする習慣が必要ですね。


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