【食生活】新たに取り入れた食材！アレ？美味しい♪ : アナベルにかこまれて Powered by ライブドアブログ

今日はこの写真から↓

大学生の時の夏休み、
アメリカ人と一緒にキャンプをして
食事は当番制だったので
そのアメリカ人の女性が作ってくれたのが
オートミールの朝食。
私はまだまだ子供だったので
それをとても美味しいと思えず、
長らくオートミールは不味いもの！と思っていました。

今年ダイエットをする中で
このオートミールが他の穀類よりも
ダイエットと健康にいいと知って
気になりながらも過去の思い出にとらわれ
手を出せないでいたのですが、

高級食材の人気ショップ
ハイ食材室さんでも取り扱われているのを知って
もう一度トライしてみようという気なって・・・

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オートミールには食感を楽しみたい
ロールドオーツと呼ばれるものと
軽く砕かれて手軽に食べられる
クイックオーツと呼ばれるものがあるらしく、
購入したのものはロールドオーツ。

数あるオートミールの本の中でも
こちらの本が詳しくてオシャレな料理がいっぱい♪

オートミール　ヘルシー＆ダイエットレシピ [ 牛尾理恵 ]

一番ベーシックな
オートミールにヨーグルトと
牛乳を混ぜて一晩ねかせるオーバーナイトオーツが
簡単そうなので挑戦してみました。
するとあれ？昔食べたのってこんなだっけ？
と思うほど美味しい♪

ふやけたオートミールは
白米のおじやのような食感で
嫌だったように思った匂いもない。

夏に作ったサクランボジャムと
シナモンを少しふれば
なんだかちょっと高級な味になってる♪
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何回が試してみて
夫は30gのオートミールに
牛乳70gヨーグルト70g
私は20gのオートミールに
牛乳50gヨーグルト50gが覚えやすい分量で
作るようになりました。

本によれば
オートミールがダイエットや健康にいい理由に
白米の約19倍ともいわれる食物繊維と
β－グルカンが肥満の原因と言われる
血糖値の急激な上昇を抑えたり、
胃の中での滞留時間が長いので
満腹感が持続して食欲を抑制するんだそうですよ。

確かに朝食べると
以前はお昼が待ち遠しかったのに
そんなにお腹がすいてない。
腹もちがとてもいい感じです。

他にも白米や小麦粉の代用として使えるそうで
オシャレなサラダ　クスクスを使ったタブレを
オートミールで作ってみると

これがクスクスに負けないくらい美味しい♪
むしろこっちのほうが沢山食べられる感じです。

オートミールは腸内環境を整える働きもあって
免疫力が上がるんだそう！
新たな変異株が登場して
withコロナの生活が続く今
自分ができることを試し
感染対策をして健康には気を付けたいと思っています。

ちょっとオートミールっていいみたい！
興味がある方は是非お試しあれ♪

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