今日はこの写真から↓
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近所に住む友人から送られてきた写真。
庭に生える沢山のキノコ。
まさに今からシャベルでもって
このキノコを処分しようという写真です。


実はこのキノコ、
「ササクレヒトヨタケ」と呼ばれる
れっきとした食べられるキノコなんです。
フランスではコプリーヌなんて可愛い名前で呼ばれ
高級食材の一つです。
かなりいいお値段で
楽天でもお取り扱いがあります。




専門家にも見てもらい
間違いなくコプリーヌなのですが
何かあったら嫌だと思い友人は食べたくない。
匂いも嫌だし、ニョロニョロのような姿も嫌!
処分する作業を3日に一度行うのも疲れ
ニョロニョロ(二人の間ではニョロニョロが愛称)のことを考えると
寝られないとまで言うので



我が家でキノコを食べてあげることにしました。



子供時代からキノコに精通している夫は
もう大喜び♪(私から言わせればキノコ博士!)
それならば、
まずはパスタから
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食べて救急車で運ばれるのではと
友人が心配していてはいけないので
「大丈夫。生きてる。美味しかったよ。
ニョロニョロどうも有難う。」とLINE。



コプリーヌを調べていくうちに
グラタンを作っている人がいて
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どうしてもグラタンで食べたくなって
作ってみました♪
コリコリした食感がとても美味しいコプリーヌ。
グラタン最高に美味しかったと
写真と共に友人にLINEすると


翌朝早くに
大量に食べたニョロニョロで
どうにかなっていないか心配して
私の安否を確認するLINE。


今夜はホタテとバター炒め、
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今夜は肉で巻いてみた!
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今夜は鶏むね肉と照り焼き風。
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豪華な夕飯だ!と賛辞してくれる友人ですが
「豪華なのはコプリーヌだけだよ!」って返したら
お互い大笑い!


こんな立派なコプリーヌなんです。
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はじめて食べましたが
香りのよいキノコでバターとよく合います。
ササクレヒトヨタケと「ヒトヨ」とつくだけあって
足がはやいので早く調理しなくてはならないのがネック。
でも毎日美味しいキノコに
我が家はただただ感謝して頂いています。
友人もある日食べたいと思う日が
どうか来ますように。(それまで食べてあげるね)

そして今日も仕事帰りに
友人宅のニョロニョロパトロール!

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