今日はこの写真から↓

梨の美味しい季節ですね。
有難いことに沢山知人から頂いたりするのですが、
中にちょっと傷みかけたものがあったので
腐らせてしまう前に手を加えてみました。


材料や作り方は下記の通り。
材料
梨・・・4個
白ワイン・・・100㏄
レモン汁・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ3（きび砂糖を使用）
ローリエ・・・1枚
シナモンスティック・・・1/2本
黒コショウ（ホール）・・・10粒程度
水・・・適量

作り方
①梨4個はそれぞれ皮をむいて
種を取り、12等分します。
②鍋に①と水以外の材料を入れます。



③ひたひたになるぐらいの水を入れて
中火で15分程度煮ます。
透き通ってきたらOK!



④粗熱がとれたらバットなどの保存容器に入れて
冷蔵庫で冷やして出来上がり♪




一晩おくと味が馴染んでいい感じです♪





アイスクリームに添えてみました。

安いアイスクリームも
白ワインやスパイスの香りがふんわり漂い
ワンランクもツーランクもアップした味になります。



↑今日はポイント5倍デー

MOTTA サンマルコ コースター ゴールドリム

大好きなMOTTAのシリーズ。
ゴールドリムは高級感がありますよ♪

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ゴールド×ホワイトは鉄板の美しさ



美味しい時期を逃したとは思えない
梨に生まれ変わりました♪



洋ナシのコンポートはよく聞きますが
和梨を使ってもいいですね。
ケーキの材料にもよさそうです。
タルトにしてみようかな？
シャルロットケーキもいいですね。


カットしてみたら中が傷んでた、
たくさん貰って食べきれないなんて時に
是非、ひと手間加えて
シャキシャキとした梨とはまた違った美味しさを
楽しんでみてくださいね。


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