今日はこの写真から↓
緑が鮮やかなグーズベリー!
昨年はうっかり熟したものが混ざってしまって
緑一色とはいきませんでした!
まだ緑が鮮やかなこの時期に収穫すれば
酸味がしっかりあって
甘さがすっきりとした美味しいジャムに仕上がります。
花殻を一つ一つ取る作業は途方にくれますが
出来上がりをひたすらイメージして
黙々作業を続ければ
まるで翡翠のような輝きです!
ここからはあっという間。
イチゴジャムを作るより早く仕上がります。
明日から始まるお買い物マラソンは
まだまだ終わらない夏のお家仕事のために
ジャム瓶をポチ!
↑フタが選べるのもいいですね!
それでは早速食卓へ。
ソテーした鶏肉に合わせるのは
生クリームソースとグーズベリージャム。
ではではいっただきま~す♪
う~ん、美味い♪♪
緑の見た目の爽やか同様、
味のほうも爽やかです!
トゲのある木からの収穫、
花殻摘みと労力のかかった分、
美味しさは格別♪
大切に食べよっと!
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ソテーした鶏肉に合わせるのは
生クリームソースとグーズベリージャム。
ではではいっただきま~す♪
う~ん、美味い♪♪
緑の見た目の爽やか同様、
味のほうも爽やかです!
トゲのある木からの収穫、
花殻摘みと労力のかかった分、
美味しさは格別♪
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コメント
コメント一覧 (6)
グーズベリーのジャム
美味しそうですね!
小さい時に赤くなった実を食べ記憶があります。
スグリ、と言ってました。
同じ品種でしょうか。
ぽえむ*
がしました
こんにちは。
あっぷるみんとさん、お久しぶりです。
そうそう、スグリです。
赤くなって熟したものも美味しいのですが、
かたい緑のスグリも爽やかな酸味と
綺麗いな色で作っておきたいジャムの一つです。
もう一本スグリの木があるので
それは赤くなってから収穫しようと思います。
良い週末をお過ごしくださいね。
コメントありがとうございました。
ぽえむ*
がしました
スグリでしたか😊
ジュンベリーも植えていらしたでしょうか。
さくらんぼみたいで甘いですよね。
庭を作る時に植えたいと思っています。
ポエムさんも良い週末を!
ぽえむ*
がしました
ジューンベリーもあります。
儚げな白い花がたくさん咲いて
樹形も美しくてお庭に植えるには最適な木ですよね。
酸味はあまりありませんが、
ジャムにして我が家も楽しんでいます。
是非是非、あっぷるみんとさんのこれからのお庭に!
こちらこそありがとうございました。
ぽえむ*
がしました
白いお花なんですね!
いつも素敵なお庭を紹介してくださりありがとうございます。
ところで
じょりさんが
「アナベルにかこまれて」のぽえむ*さんに教えていただいた、フランス在住のえもじょあさんの動画。
を参考して台湾カステラ作りに奮闘中のようですね。
ぽえむ*
がしました
おはようございます!
そうなんですよ。
研究熱心なjoli!joli!さんだから
きっと成功すると思います。
えもじょあさんの動画って丁寧だから
なんだか自分にもできるかなって思って作ってみたのですが
台湾カステラは中々難しかったです。
オーブンの環境をよく知る必要がありますね。
よい一日を!
コメントありがとうございました。
ぽえむ*
がしました