今日はこの写真から↓

カゴいっぱいに入っているものは
笹竹です。
ところによっては
姫竹とか根曲がり竹とか呼ばれています。





夫の知り合いに
山菜取りの名人のような方がいて
先週末、誘って頂き行ってきてもらいました。
どんなところで取れるのか
写真を撮ってきてもらったのがこちら↓

2mを越える
鬱蒼とした笹が広がる中をかき分け進むと





こんな感じで生えているんだそうです。

クマに遭遇しないように鈴をつけ、
遭難しないように複数で笹の中に入り
笛を吹き合うんだそうです。




名人は夫の倍以上の収穫があったそうですが、
我が家はご近所に配っても
これで十分というほどの収穫量。

まずは先端を斜めにカットして
沸騰したお湯で茹でます。

再びグラグラきたら
水に落とし




周りの皮をむいていきます。





中々終わらない作業でしたが、





こんなにもたくさんの笹竹が処理できました♪





初日は肉巻きフライにして頂きました♪

コリコリとした食感がたまりません。




お酒もすすむ美味しさでした♪

日下無双 (ひのしたむそう) 純米 スパークリング 720ml 【令和2BY】【天吹酒造】【佐賀県】【日本酒】

暑くなると日本酒もスパークリングがいいですね♪




そして嬉しいのは瓶詰にして保存用も出来たこと♪

揃った姿が美しい♪


しばらく我が家では
笹竹が食卓にのぼる日が続きそうです♪
苦労した分、美味しさは格別！！
さぁ、今日はどう調理しようかな？

最後までご覧頂きありがとうございます。
読んだよ～の印に、
画像↓をクリックくださると嬉しいです。
更新の励みになっています。
今日も応援よろしくお願いします。
　
LINEからも更新の情報が受け取れます。
読者登録下さると大変嬉しいです。
　　　↓　　↓　　↓





ESSEプラチナインフルエンサーやってます！↓



50代主婦日記
スローライフな日常
田舎暮らし　スローライフ　ロハス　LOHAS
オウチごはんと器の写真