今日はこの写真から↓

無印良品の人気カレーといえばバターチキン♪
我が家にもパントリーに常備しているレトルトカレーです。



無印良品のサイトでは
商品を使ったアレンジレシピというのが紹介されていて
先日、このバターチキンカレーを使った
コロッケを作ってみました。

詳しいレシピはこちらから↓




凍らせたれバターチキンカレーをカットして
マッシュしたポテトに包み丸めます。






衣をつけて







揚げるだけ！

la base ラ・バーゼ 揚げ鍋 セット 22cm 鉄製 IH対応 油はね防止ネット 揚げかご付（ LB-098 ） 有元葉子 ラ バーゼ 天ぷら鍋

おススメの揚げ鍋セットです





残ったレトルトカレーを温めて
ソース代りにするのですが、
生クリームがあったのでカレーに加えて
クリーミーなカレーソースにして
（分量は適当です）







カラッと揚げたコロッケに
とろ～りとかけてみました！







コロッケの中からもバターチキンカレーが溢れ
これは文句なしに美味しい♪



このレシピを考えた人へ拍手！
カレーを凍らすとは驚きです。
バターチキンカレー、普通に頂いても
美味しいことはいうまでもありませんが、
たまに違った調理方法を試してみるのもいいですね。
コロッケとしてもカレーとしても新鮮な
素晴らしいアレンジレシピでした♪

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