今日はこの写真から↓

秋になればスーパーの鮮魚コーナーには
美味しそうな生筋子が並ぶ北海道！




さあ、今年もイクラの醤油漬け作りから始めますか♪

ほぐし方の参考記事はこちらから↓




筋子をほぐすのは意外と簡単！
ただ漬け汁は
一度煮立たせて冷まさないといけないから
ちょっと手間がかかりますよね。

昨年、この調味料を
ほぐした筋子にかけるだけで
美味しいイクラの醤油漬けになるって
ラジオでメーカーの社長さんが宣伝するのを聞いて
翌日スーパーに行ったら売り切れ！


今年こそはその調味料で醤油漬け作るぞ！って
意気込んで買ってきたんです。
それがこちら↓

道民の醤油 日高昆布(450ml)【トモエ】

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さっそく綺麗な瓶にほぐした筋子を入れて
このだし入り醤油で漬けてみます。







十分漬かったところで
ちょっとオシャレに
クリームチーズでカナッペに♪

ひゃ～美味しい♪だしが効いています！！
プチプチっとたまりません♪


実は大型店舗のスーパーで
筋子が並び始めた時なと思った時には、
このだし醬油のところだけ空っぽの状態で
今年もすぐには手に入らないんじゃないかと
焦りました。（他のメーカーのだし醬油は残っているんですが）
スーパーをはしごして
買うことができた時にはホッとひと安心！

我が家の普段のお料理にも
トモエさんのお醤油を使用していますが
この日高昆布醤油は初めて！
文句なしに美味しいですね。
数日すれば新米が手に入ります。
つやつやとした新米に
どさっとイクラをかけて食べるのが
もう楽しみで仕方ない♪

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