今日はこの写真から↓

乾杯の前に部屋を暗くして
テーブルの上で揺らめく炎に心躍る♪

2019今年の我が家のクリスマスは
チキンの塩釜がメインでした♪
ブランデーをかけて火をつけるフランベ。
お酒のいい香りも漂い演出としては最高です♪


塩釜の作り方
卵白をしっかり泡立て粗塩を合わせ
お好みのハーブやレモンの皮などを
お腹の中や上にのせ、卵白の塩をペタペタ塗ります。
後はオーブンへ入れて焼くだけ！
塩約300gに対して卵白一個を目安にしています。
大きいチキンだと1㎏ぐらいの塩が必要です。
ご参考までに。



コンコン！パカッ！

ハーブの香りに包まれたチキンの登場！





可愛いピンク色のビーツのスープは
クリスマスにピッタリ！






ハイ食材室さんの福袋に入っていたチーズの色々！
これでワイン1本は空けられると思うほど
こんな美味しいチーズ食べたことない！
（後日、福袋の記事はアップしますね。凄かったんですよ～！）








娘の為にキッシュと（ほうれん草とカボチャのキッシュです）






パンは外せない！






スモークサーモンのマリネで箸休め。






デザートは昨日ご紹介したキャロットケーキでフィニッシュ♪



頑張ったかいあって
家族からは美味しかったぁ！
ママ、ありがとうの言葉にとても嬉しくなりました♪



今日はクリスマスイヴですね。
サンタさんが来るご家庭は準備はいいですか？

我が家のサンタさんは早々やって来ました！


どうぞよいクリスマスをお過ごしください！
Merry Christmas!!


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