今日はこのお花から↓

シュウメイギクが咲き誇るようになりました♪
丸い蕾も可愛らしい♡
なんとも愛らしい秋の花ですね。



この花が咲くようになると
美味しくなる秋鮭！
そして筋子が店頭に並ぶようになりますね。




今年も味噌漬けから始めます！

作り方はこちら↓




この濃厚な旨味が日本酒によく合うんですよ～♪




一瓶はお正月用に冷凍保存。
もう一瓶はすぐに旬の味を堪能です♪

赤い蓋の瓶って好きなんです。
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一番に食べるのは作った人の特権です！
早速イクラの味噌漬けで炊き立てごはんを頂きます♪

う～ん、唸るほど美味しい♪

イクラは出始めは皮が薄く、
季節の終わりになるほど粒は大きく
皮が厚くなるそうですよ。
醤油漬けは来月に作ってみようかな。
そして新米と一緒に食べてみよう♪
楽しみ♪楽しみ♪

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