今日はこの写真から↓
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料理研究家の浜内千波さんが出演のCMで
知った日清フーズの
「水溶きいらずのとろみ上手」。


お料理にとろみをつけるには
片栗粉を水で溶いて使うのが一般的ですが、
粉を振り入れるだけで
簡単にとろみがつくというので気になっていました。

先に片栗粉を水で溶いておくと、
器の底で片栗粉が固まって
溶かし直さなきゃいけないし、
とろみがもう少し強く欲しいところ
水溶き片栗粉が足りなくなって
また水で溶かないといけなかったり。

そんなことがないように
使う直前に多めに水溶き片栗粉を用意していましたが、
この「とろみ上手」を使えば
そんな必要ないのかな！？


さっそく商品の様子を見てみると
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サラサラの白い粉。


普通の片栗粉（右）と比べると
粒子が荒くサラサラした様子がよく分かります。
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容器の蓋を見ると一方は
大きく開いて計量スプーンが入れられそうです。
もう一方は
5つの穴が開いて粉が振り出しやすくなっています。
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この日は肉団子で作ったお手軽酢豚。
仕上げの段階に入ったので火を止めて
塩を振るようにフライパン全体に
まんべんなくパラパラパラとふりかけ、
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再び火をつけて手早くかき混ぜます。
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おぉ～！とろみがついてきた♪


艶やかに仕上がりましたよ♪
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家族にも好評でよかった♪


かき玉うどんはどうかな？
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好みのとろみ加減になるまで
様子を見ながら粉を足し入れます。


これもとろっとろの美味しいうどんができました。
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浜口千波さんのセリフ
「ちょっとコレ便利過ぎません？」
うん、なるほど！
片栗粉を水で溶く手間は省けるし、
好みのとろみ加減にしやすく粉に無駄も出ない。
これは確かに便利ですね。
から揚げもサクサク衣になるそうですよ。
ちょっと試してみたいですね。

振り入れるだけ！
この手軽さは我が家でとろみ料理が多くなりそうです！

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