今日はこの写真から↓

我が家の庭の春を一番に教えてくれるのは
スノードロップ。




そばにはまだ雪が残っているのですが、
スノードロップは頭にのる雪が解けるのを
今か今かと待ちわびていたんですね。






他にもチューリップや





ヒヤシンス。

土から顔を覗かせる姿が愛らしい♡




白鳥の渡りも始まりました。

北へと帰っていく姿を毎日みかけます。



植物や鳥ばかりでなく
人間も雪解けを待ちわびてましたよ。
雪が解けたそばから出てくるのは

そう、フキノトウ。



蕗味噌を作りました。

蕗味噌の作り方↓


蕗の香りが部屋中に広がります。
出来上がったばかりの蕗味噌を食べると、
独特の香りと苦みの春の味。
「春の皿には苦みを盛れ」って言葉があるそうですよ。
なんでもこの苦みが
体をあまり動かさないで眠っていた冬の体を
目覚めさせてくれるのだとか。
今春もいっぱい収穫しようと思います。
朝夕の散歩が楽しみだ♪
（でもまた昨日は雪が積もっちゃいました。
足踏みしながら春に向かっています。）

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