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初夏の陽気といってもまだ5月。
幸い虫もいないこの時期は
外で食べると本当に気持ちいい♪
一昨日は主人と二人の食事だったので、
ちょっとロマンチックに演出してみました♪
アウトドアで気軽に使えるグラスです。
デザインハウスストックホルムのプレートです。
先日セリアって買った丸いガラスの器を
テーブルに飾ってみました。
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丸い形が本当に可愛いですね♪
お料理を運んで準備OK!
いただきま~すとその前に、メインのお料理のレシピから。
先日アップしたスペリアリブのオレンジ煮と作り方は同じです。
レシピのリクエストがありましたので、
改めてご紹介します。
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(材料 鶏もも2枚分)
・鶏もも・・・2枚
・オレンジジュース・・・400㏄
・白ワイン・・・30㏄
・醤油・・・50㏄
・酢・・・50㏄
・はちみつ・・・大さじ2杯
・にんにく・・・すりおろし大さじ1
・しょうが・・・すりおろし大さじ1
(作り方)
①もも肉1枚を3等分するぐらいの大きさにカットする。
②①を油をひかず皮目からフライパンで強火でソテー。
パリッと皮の面が焼ければ中は火が通ってなくて構いません。
③肉を鍋に移し、フライパンの余計な油を取り、
白ワインを入れて煮立たさせ、
フライパンについた旨味をこそぎ落して
肉の入った鍋に入れる。
④残りの材料全てを加え、落し蓋をして
弱火で40分~50分煮込んで煮汁が煮詰まれば出来上がり。
ではお皿にとっていただきま~す♪
今シーズン初の庭での夕餉。
甘酸っぱいソースはこの時期にピッタリです。
外で食べると更に美味しく感じる週末ごはんでした♪
最後までご覧頂きありがとうございます。
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①もも肉1枚を3等分するぐらいの大きさにカットする。
②①を油をひかず皮目からフライパンで強火でソテー。
パリッと皮の面が焼ければ中は火が通ってなくて構いません。
③肉を鍋に移し、フライパンの余計な油を取り、
白ワインを入れて煮立たさせ、
フライパンについた旨味をこそぎ落して
肉の入った鍋に入れる。
④残りの材料全てを加え、落し蓋をして
弱火で40分~50分煮込んで煮汁が煮詰まれば出来上がり。
ではお皿にとっていただきま~す♪
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コメント
コメント一覧 (2)
出遅れた(笑)
中古ですが仕事でどうも必要性が高くなり
PCを購入。PCからだとこのように表示されるのですね。
(まだ使い慣れず)
オレンジソースのレシピありがとうございます。
むね肉のストックならあったなあ。
早くて週末、後はやる気(;´∀`)
今日みたいに暖かい日がつつけばいいのに、ですね
こんばんは。
今日は気持ちのいいお天気でしたね。
ほんと、続けばいいですね~。
さて、オレンジ煮。
胸肉だと、煮込むとパサつくから
さっと焼いて、ソースは分量少なめにして焼いたフライパンで煮詰めて
あとで肉に絡めるほうがよさそうですね。
やる気、出してくださいね(笑)。
コメントありがとうございました。