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今日はこの写真から↓

良品週間で購入したピスタチオとドライフルーツ。
素のまま殻付きピスタチオ／６６ｇ

塩や油を使わずそのままロースト。



まんまのドライフルーツ　ストロベリー／４０ｇ

甘酸っぱさがたまらない！





ピスタチオは殻をとり、
ストロベリーは食べやすい大きさにカットして、

パウンドケーキに混ぜ込んでみようと思います。








イチゴの赤さが綺麗に見えるように
お砂糖は白いグラニュー糖をつかいました。

我が家では製菓用に
グラニュー糖の入ったケースには
タネを取って使った後のバニラビーンズの鞘も
一緒に入れています。

鞘を砂糖の中に忍ばせておくと
砂糖自体に甘いバニラの香が移りケーキ作りに重宝します。

バニラオイルやエッセンス同様の働きをしてくれて、
大変高価なバニラビーンズを使いきるにはいいですよ。
ドライフルーツを洋酒に漬けたりする時にも
同様に鞘を入れると
甘い香りがうつって更に美味しくなります。










グッと高さも出て上手く焼けました♪


おススメケーキクーラー。







休日のコーヒーブレイクには最適です。

イチゴはそのまま使っても柔らかく
甘い生地にさわやかな甘酸っぱさが広がりとても美味しい。
つぶつぶとしたイチゴの食感もいい感じ♪

ガラスなのにあたたかみを感じるミルクグラス。


ピスタチオのお蔭で味わい深いケーキとなり
ワンランク美味しさがアップした気がします！





良品週間は7日（月）まで。
（ネットは8日（火）午前10時まで。）

いつものパウンドケーキにちょっと変化をつけたい時、
こうしてドライフルーツやナッツ類を変えてみるのはいいですね。
また違ったフルーツで作ってみようかな。



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