今日はこのお花から↓
薄いピンクが涼し気なカンパニュラ。
年々大きく株を成長させてくれ、
個々は小さな可憐な花だけど
肩を寄せ合い豪華にみせてくれる毎年楽しみなお花。
暑い日に涼し気に見える食事って大事なことですよね。
この日は見た目涼し気な水餃子にしてみました♪
肉汁溢れる餃子も美味しいけれど、こちらの具はエビ・ニラ・レンコン。
それじゃ暑い夏には物足りないってことで、
細かくみじん切りにした新ショウガを一片、シナモン小さじ1/2、花椒小さじ1/2
を加えてスパイシーに味付けました。
口の中に入れるとスパイスの香りが広がりとっても美味しい♪
ここで使用した新ショウガ。
こんな風に保存して3週間近く経ったものです。
容器に新生姜と水を入れて冷蔵庫で保存します。
普通の生姜もこうして保存しているのですが、
新生姜もどうだろうと思ったところ大丈夫でした。
普通の生姜と新生姜のちがいですが、
普通の中身が黄色い生姜は正式にはヒネショウガといわれるもので
新生姜はこのヒネショウガに出来る新しい根のこと。
ヒネショウガは2～3か月貯蔵してから出荷するのに対して
6月から8月にかけて収穫される新生姜はすぐに出荷するんだそうです。
水分を多く含む新生姜も同じ方法で保存できるか心配だったのですが、
どうも大丈夫なようです。
お水は毎日取り換えることが、長く保存できるコツだと思うのですが、
私は平気で3日ぐらい経って慌てて新しい水にかえる横着者。
昔はすりおろして小分けされたものを冷凍する方法で
生姜を保存していたこともあったのですが、もう面倒で面倒で。
水に漬けておくだけで長持ちのこのスタイルが私にはピッタリ！
保存容器も大切。
お買い物マラソンでは、保存容器を買い足したいと思っています。
やっぱり人気のWECKとシリコン蓋でしょうか。
今回は大容量のストレートが欲しいな
シリコンキャップは便利！！
冷蔵庫で生姜を干乾びさせちゃったってことが多い方、
是非、水に漬ける方法をお試しください。
結構長くフレッシュな生姜を楽しめますよ。
最後までご覧頂きありがとうございます。
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この日は見た目涼し気な水餃子にしてみました♪
肉汁溢れる餃子も美味しいけれど、こちらの具はエビ・ニラ・レンコン。
それじゃ暑い夏には物足りないってことで、
細かくみじん切りにした新ショウガを一片、シナモン小さじ1/2、花椒小さじ1/2
を加えてスパイシーに味付けました。
口の中に入れるとスパイスの香りが広がりとっても美味しい♪
ここで使用した新ショウガ。
こんな風に保存して3週間近く経ったものです。
容器に新生姜と水を入れて冷蔵庫で保存します。
普通の生姜もこうして保存しているのですが、
新生姜もどうだろうと思ったところ大丈夫でした。
普通の生姜と新生姜のちがいですが、
普通の中身が黄色い生姜は正式にはヒネショウガといわれるもので
新生姜はこのヒネショウガに出来る新しい根のこと。
ヒネショウガは2～3か月貯蔵してから出荷するのに対して
6月から8月にかけて収穫される新生姜はすぐに出荷するんだそうです。
水分を多く含む新生姜も同じ方法で保存できるか心配だったのですが、
どうも大丈夫なようです。
お水は毎日取り換えることが、長く保存できるコツだと思うのですが、
私は平気で3日ぐらい経って慌てて新しい水にかえる横着者。
昔はすりおろして小分けされたものを冷凍する方法で
生姜を保存していたこともあったのですが、もう面倒で面倒で。
水に漬けておくだけで長持ちのこのスタイルが私にはピッタリ！
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お買い物マラソンでは、保存容器を買い足したいと思っています。
やっぱり人気のWECKとシリコン蓋でしょうか。
今回は大容量のストレートが欲しいな
シリコンキャップは便利！！
冷蔵庫で生姜を干乾びさせちゃったってことが多い方、
是非、水に漬ける方法をお試しください。
結構長くフレッシュな生姜を楽しめますよ。
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コメント
コメント一覧 (4)
ブログ村で、「これが一番簡単 生姜の保存法」と紹介されているのを見て、
こちらに飛んできました。
お水につけて冷蔵庫で保存するといいのですね。
今まで生姜の保存では悩んでいました。
教えてくださてありがとうございました。
早速実践して見ますね(*^-^*)
初めまして。ご訪問ありがとうございます。
生姜が顔を出さないように水に漬けるといいようです。
水を毎日かえるとして、どの程度冷蔵庫で大丈夫なのか
確かめる前に使い切ってしまうので、わかりかねますが、
ヒネショウガであれば3週間はこれまで腐ることなく
フレッシュな状態で保存できています。
是非お試しくださいね。
コメントありがとうございました。
よい日曜日をお過ごしください。
最近こちらのブログを拝見するようになって2015年の記事から
一気に読ませていただきました。
もう何もかも美しすぎて感動です♪
キラキラした雪の中のウイル君の写真、ため息です。
ポスターにしてほしいくらいです。
東京しか知らなくて、寒い所に住むのは絶対に無理な私ですが、
なぜか北海道の四季の美しさに惹かれてしまいます。
これからも素敵な写真を待ってます。
初めまして。ご訪問頂きありがとうございます。
2015年から一気に読んで下さったと聞いて嬉しいやら申し訳ないやらです。
誰に頼まれているわけでもないのに、日記のように日々のことを記事にしているので
大量でそれも中にはどうでもよいようなものもあったかと思います。
写真は大好きでインテリアもさることながら、ウィルの生き生きした表情を残しておきたいと思ってカメラを構えるのですが、ボツ写真の山です。でも、時に意図しない時にいい写真を撮ることが出来たりして、やめられずにいます(笑)
東京は私も大学時代、就職して結婚するまでお世話になった思い出多い街です。確かに北海道の特に田舎の暮らしとは随分違いますよね。
気候の厳しさがきっと美しさを育むんだと感じています。
北海道にちょっと出かけようっと言っても難しいですから、少しでも北国の良さがお届け出来ればと思っています。
どうぞこらからもご訪問下さると嬉しいです。
コメントありがとうございました。