アナベルにかこまれて

料理・インテリア・ガーデニング・ペットにまつわる日々の暮らしを書き綴ります。 北国で丁寧に暮らすことを心がけながら。

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今日はこの写真から↓
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最近ブロガーさんの間で人気の米油。
ビタミンEを多く含んで
加熱しても酸化しにくい油だとか。
植物ステロールと呼ばれる
コレステロールを低下させる働きのある成分が
豊富に含まれているそうで
どうも体にいいらしい。






価格が魅力!


米油で旬の魚タラを揚げて
家族の好みに合わせて味付けてみました。



娘と二人の食事の日には
野菜好きな娘のために南蛮漬け!
1
玉ねぎ・人参・ピーマンを南蛮漬けのタレで少し煮て
揚げたてのタラにかけます。
野菜が多過ぎて肝心なタラが隠れて見えませんが、
野菜が多い方が断然美味しいですね♪






主人と二人の日には
この北海道ワインに合わせて
3


香りが豊かでとても美味しかった♪
2016年は収穫量が少ない分
例年以上に熟したよい状態のブドウだったとか!
また飲みたい!!






チリソースにしました♪
2





豆板醤を切らしていたので
スイートチリソースを代用したのですが、
4
意外や意外!
ケルナー種の白ワインには
少し甘味がある食事の方が合うようで大成功♪
スイートチリソースに甘味がある分、
オイスターソースを減らして
少しお醤油を多めにしてバランスを取りました。
計量スプーンを使うことが少ないもので
正確にお伝え出来ないのが残念・・・。)


淡泊な味わいのタラは
洋風・和風・中華とレシピは無限大ですね。
せっかくの旬の魚ですから、
色々な味付けや調理法を試したいですね♪

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