アナベルにかこまれて

料理・インテリア・ガーデニング・ペットにまつわる北国での日々の暮らしを書き綴ります。(趣味が高じてガーデニングコーディネーターの資格を取りました)

タグ:週末ごはん

今日はこの写真から↓暑い日が続きますね~。こうなると、自然と素麺の出番が多い我が家です。写真のように冷しゃぶのぶっかけ素麺を作ることが多いのですが、ちょうど北海道は花ニラの出回る季節。これを使って、パンチのある坦々素麺を作りました。材料(2人分)素麺・・ ... 続きを読む

今日はこの写真から↓緑の葉にうっすら赤味がさし始めると、急いで収穫しなきゃ!透明感のある涼やかな緑が美しいグーズベリー。果実は赤く熟すと甘さが増して美味しくなるのが一般的ですが、グーズベリーはこの緑の段階の酸味が美味なんです。赤くなると、その酸味がなく ... 続きを読む

今日はこの写真から↓ウィル君、パパの指示にうまく応えられたのでご褒美を期待!思わず舌がペロリ♪北海道らしい清々しい気候の日曜だったのでウィルの体もよく動いてたね。パパもすごいぞ!還暦を迎えたとは思えない走り♪こうしたトレーニングの積み重ねが大切だよね。マ ... 続きを読む

今日はこの写真から↓昼間がっつり働いたからお腹もすいたしエネルギー補充したいと思って作ったエスニック料理。五香粉の香りが豊かな台湾の屋台料理ジーパイ。本来は大きく開いて揚げて見た目インパクト抜群な料理ですが、早く食べたかったので小さくカットして揚げました ... 続きを読む

今日はこの写真から↓家族全員野菜好き!主人の両親が滞在中にも義父が「この家は本当に野菜をよく食べるなぁ」と感心してくれるほど、かなりたくさん摂取していると思います。温野菜も好きですが、生野菜も大好き。沢山野菜を取る食生活を支えてくれるのが写真の道具。OXOの ... 続きを読む

今日はこの写真から↓週末ランチはお好み焼き♪中にサイコロの形に切ったお餅を入れて焼くとところどころ、とろ~りと生地が伸びて美味しいですよね。お好み焼きと言えばビールが合う!!これでまたお餅を消費できてよかった。スコープ / 六寸皿 印判鳥獣五画 5枚組 [scope] ... 続きを読む

今日はこの写真から↓こんな米袋とは無縁な小家族の我が家ですが、実はこの中に大きな土のついた大根が3本も入っているんです。いつも旬の食材をお裾分けしてくれるお向かいさんから頂きました♪冷蔵庫にはとても3本も入らないのでせっせと毎日大根料理を作って旬の味を堪能 ... 続きを読む

今日はこの写真から↓競技会を前に先週末はアジリティの練習に励みました♪タイヤも問題なし♪いいぞ、ウィル!ウィルの嬉しそうな昼間の練習の様子を思い出しながら美味しく頂いた夕飯のメインは旬の栗♪栗の皮むきは専用の道具を使うと楽ですね。かれこれ20年以上使ってる ... 続きを読む

今日はこの写真から↓真っ赤な色が可愛いパプリカ♪香りがよくて大好きな野菜の一つです!もぎたてのパプリカをこんなにたくさんお向かいさんからお裾分けして頂きました♪♪包丁でカットすると新鮮だとこんなに弾けるんだ!手に伝わる刃の入りがスーパーで買ったのとは大違 ... 続きを読む

今日はこの写真から↓うまく出来たからオヤツもらっちゃた♪もっとうまくできたからいっぱい褒められたよ~うん、うん、見てたよ~ウィルはすごいね♪アジリティもあんなに勢いよくトンネルから出てきてもちゃんと気配を感じてパパの元へ走るからすごいなぁってママはいつも ... 続きを読む

今日はこの写真から↓連日北海道も暑い日が続いていますが、ウィル君、そんな日でも訓練を頑張っています♪パパ、何投げるの?手元を気にするウィル。パパが投げたものを取ってくる訓練もパーフェクトにこなしました!ご褒美もらって大満足♪学校から帰宅すれば水遊び!パパ ... 続きを読む

今日はこの写真から↓緑が鮮やかなグーズベリー!昨年はうっかり熟したものが混ざってしまって緑一色とはいきませんでした!まだ緑が鮮やかなこの時期に収穫すれば酸味がしっかりあって甘さがすっきりとした美味しいジャムに仕上がります。花殻を一つ一つ取る作業は途方にく ... 続きを読む

今日はこの写真から↓白鳥の渡りもそろそろ終わり!そうなるとスーパーには道外から送られた旬の春野菜が所せましと並ぶようになりました♪それらの野菜と並んで置かれているこちらのキャベツ!春キャベツのような柔らかさはないのですが雪の下で冬を越し、とても甘くなった ... 続きを読む

今日はこの写真から↓見上げれば雪が目に入りそう。そんな日のトレーニングもウィルは頑張りました!パパ、あれでよかった?おやつに夢中になり気持ちが飛んじゃうウィルはなんども確認しながらトレーニング。アジリティの方はパパの方の確認作業が大変そうだけど、ウィルの ... 続きを読む

今日はこの写真から↓雪が積もる庭でも楽しくって仕方がないウィル君♪パパ~もっともっと!楽しく二人が遊んでいる時、私はもくもくとパイ生地を仕込んでました♪二十年以上前に海外の料理番組で覚えた配合から何度も作っているうちにショートニングは使いたくないなとか塩 ... 続きを読む