アナベルにかこまれて

料理・インテリア・ガーデニング・ペットにまつわる日々の暮らしを書き綴ります。 北国で丁寧に暮らすことを心がけながら。

タグ:春

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今日はこの写真から↓
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夜中に降った雪はちょっぴり湿り気を帯びていたようで
ウィルの顔はいつも以上に雪まみれ!






雪の白も美しいけれどこの白も素敵♪
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コデマリを生けました。
枝ぶりのいいコデマリをさらにボリュームアップしてくれたのが、
昨年の暮れ、お正月用に生けた雲竜柳。
柔らかい葉っぱが出てきてびっくり!
調べてみると、水栽培だけでも何年も生きるそうです。
我が家でも試してみようと思います♪





短い枝はダイニングテーブルに。
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お花があるっていいですね。






でもお雛様には
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やっぱりピンク色のお花のほうが似合いそう!


2月も半ばになると
そろそろ梅まつりのニュースが流れるようになりますが、
北海道では桜・梅・桃が一斉に咲くか
もしくは桜より遅く咲く地域もあるようですね。

ピンク色、それは北国に本当の春を知らせる色なのかも!


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今日はこの写真から↓
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ラッセルに疲れたウィル。ちょっと一息。
また元気に散歩できてよかった♪
雪の絨毯がひと際きれいな朝でした。

実は先週、下痢症状がひどかったウィル。
風邪をひいたのかな?
すっかり元気になってまたお散歩ができるようになって嬉しい♪
夜中、排泄の度に
寝室のドア越しに小さくワンと囁き知らせてくれました。
何度も起こされはしましたが、
幼い頃の娘を思い出し、
こんなこともあったかなと懐かしくなったりして。




一緒に散歩出来たお蔭で冬の空を楽しめました♪
見上げると
2
バッコ柳の芽が増えているし、





コゲラを撮ることも出来ました♪
3
先日紹介したのはコガラ。
関連記事↓

小さな鳥と小さな春と小さな幸せ♪ : アナベルにかこまれて

今日はこの写真から↓森には可愛い小鳥たち。スズメほどのサイズのこの鳥はコガラ。人懐っこい鳥のようで、レンズを向けても飛び立つ気配はありません。黒い頭から


名前が似てますね。
鳥のさえずりも、
この声は○○と自信をもって言えるものも出来たりと
ちょっと嬉しくなるお散歩タイムです。




午後は紅茶のパウンドケーキを焼きました♪
4
細かくした紅茶の葉を粉に混ぜるだけでとてもいい香り♪





ところでこのお皿は北欧インテリア好きの方なら
誰でも知っているカステヘルミ↓
5



なんでも新色が出たようですね。(←やや興奮気味)
Kastehelmi side plate

モスグリーン。



それにフラワーベースも登場。
Kastehelmi vase
(scandinavian design centerさんより画像をお借りしています。)





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食器もスプリングシーズンにむけてのラインナップ。

お散歩タイムも春探しをもっとしてみよう!

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今日はこの写真から↓
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買い物ついでにお花屋さんに寄ったら
入荷したばかりのミモザがありました♪
毎年欲しいと思いながら買いそびれていたので
今年はついています♪
ミモザは北国のガーデナー達には憧れの存在です。
耐寒性のあるミモザがあるといいのになぁ。








中々の枝ぶり♪
3
つぼみを咲かせるのは難しいと聞きますが
どうなるでしょうか。







2

黄色とは華やかであたたかい色ですね。



こちらはナチュラルリースだそうです。





キッチン前がぐっと春らしくなりました。
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でも反対側から見ると
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薪ストーブでは炎がメラメラ。


まだまだ春は遠かった・・・・。

北国ばかりでなく、
全国的に寒さが厳しいようですね。
暖かくしてよい週末をお過ごしください。


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今日はこのお花から↓チューリップが咲き誇るようになったので切り花にして飾りました。沢山の色があってまとまらないかと思いましたが意外にいい感じ♪ヨナス・リンドホルムのLサイズピッチャーそれぐらいの色なんてものの数に入らないぐらいの沢山の色が広がったこちらの庭 ... 続きを読む
今日はこのお花から↓
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チューリップが咲き誇るようになったので切り花にして飾りました。
沢山の色があってまとまらないかと思いましたが意外にいい感じ♪


ヨナス・リンドホルムのLサイズピッチャー



それぐらいの色なんてものの数に入らないぐらいの
沢山の色が広がったこちらの庭は、
2
毎年お邪魔している上野ファーム
チューリップの見頃を迎えています。




レンガの壁を背景にして咲くチューリップ。
3
シックな色合いが似合うんですね。
雨上がりで艶やかな背高ノッポのチューリップでした。




大人の雰囲気が漂うパープル&ホワイトの組み合わせ。
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でもフリルのパープルはラブリーな感じ。
(こういった抜け感がきっと大切なんだなぁ。メモメモ。)




お花も大きく育ち見応えありますが、
お花の組み合わせ方や配色がとても参考になるお庭です。
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白樺の間を縫うように咲くチューリップも素敵ですね。




チューリップ以外にも
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満開のクラブアップルプロフュ―ジョン。
目にも鮮やかな明るいピンクです。





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八重のクリスマスローズ。豪華ですね~。




この子たちがお庭の雰囲気を盛り上げます。
9




最後はお決まりのアイスクリーム♪ (お庭を見物した後はお忘れなく!)
10
黒蜜&きなこが美味しかった~♪



来場者の蔭でそっと手入れを行っているスタッフさんの動きに注目しながら
お庭を拝見し、いつも勉強させてもらっています。
この秋は香りのあるチューリップを沢山植えようっと。
うっとりするほどいい香りに包まれた庭で
我が家の今季のガーデニング計画を思い描く楽しい時間でした♪



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今日はこの写真から↓バッコ柳にとまるシジュウカラ!なんとなく春らしい一枚を撮ることが出来ました。TVの背景音で鳥のさえずりと言えば大抵このシジュウカラの声だとか。うららかな陽だまりや気持ちのいい朝を連想させる可愛い声ですよね♪こんな小さな春に誘われて、頼ま ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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バッコ柳にとまるシジュウカラ!
なんとなく春らしい一枚を撮ることが出来ました。
TVの背景音で鳥のさえずりと言えば大抵このシジュウカラの声だとか。
うららかな陽だまりや気持ちのいい朝を連想させる可愛い声ですよね♪


こんな小さな春に誘われて、
頼まれてもいないのに冒険してしまったパン作りの話。

娘のクラスメイトがよくメロンパンを学校に持ってくるという話を聞いて、
そう言えばここ何年もメロンパンを作ってないなぁ。
と思ったら居ても立っても居られなくなり
メロンパンを作りたくなりました。

せっかくだし、桜風味にしてみるかと
作ったこともないくせに、何かレシピを見るわけでもなく
これまでの経験と以前雑誌で読んだ「桜の餡を練り込んだ生地」というフレーズを
頼みに作ってみました。



どぎついピンク色のクッキー生地は焼けばちょうどよくなるはず!
1
桜のクッキー型で模様を付けてみようか!
(思い付きだけで進んでいます・・・・。)


桜型一つあると色々便利!



焼き上がると
2
グラニュー糖をまぶした部分にしか、桜型が残っていないという結果になり、
一つ勉強になりました。

それでもどうです?なんだか美味しそうでしょう!
ピンク色も予想していた通りの優しい色。
手に持った感触もふわふわ~♪


焼きたてを頬張りたくって、主人と二人で食べたところ
3


主人:「メロンパンって言わなければ、美味しいパンだよ。」

えっ、何ですって!!
そこで私も一口。

ただのふわふわとした食事系のパン。
メロンパンとしては甘味が全然足りませんでした・・・・。


冷めると桜の風味や甘味を少しは感じるようになりましたが、
レシピを公表するには及ばない駄作・・・。
(パン作りの好きな方へ、アイディアだけでも参考になれば幸いです。)


華やいだ見かけだおしのメロンパンに、
帰宅した何も知らない娘は喜びましたが、
「うん、桜の風味はするよ。でも、なんで普通のメロンパンを焼かなかったの?」

家族ならではの厳しいコメントに
完成させてやる~桜メロンパンを!
リベンジを誓い無駄に闘志を燃やす週末でした。


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今日はこの写真から↓これは桜の塩漬け。水に浸して塩分を抜いているところです。綺麗なピンク色ですね。桜の開花宣言が出たところもあって、なんだか一緒に桜を楽しみたくなります。よし!普段のクッキーに桜をプラスしてさらに美味しく可愛く仕上げちゃいましょう♪<材料 ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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これは桜の塩漬け。
水に浸して塩分を抜いているところです。
綺麗なピンク色ですね。
桜の開花宣言が出たところもあって、
なんだか一緒に桜を楽しみたくなります。
よし!普段のクッキーに桜をプラスして
さらに美味しく可愛く仕上げちゃいましょう♪


<材料>15枚程度
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無塩バター80g   グラニュー糖40g   卵黄1/2個  卵白1個分    
桜の塩漬け15本  薄力粉130g     塩一つまみ   バニラオイル少々
分量外のグラニュー糖


<作り方>
4
①常温に戻したバターにグラニュー糖と塩を入れて
 しっかり混ぜ合わせる。
 さらに卵黄1/2個を加え混ぜ合わせる。
 最後にふるった薄力粉を加え
 粉気がなくなるまで混ぜれば生地の完成です!



14
②直径4㎝程度の筒状にまとめる。
 (柔らかくて形になりづらいようなら、
 ひとまとめにして冷凍庫に入れて、
 扱いやすい硬さにしてから筒状にする。)
 冷凍庫で1時間くらいラップを巻いて休ませる。



5
③卵白を表面に塗る。



6
④バットにグラニュー糖をひろげ、
 周囲にまぶしつける。



7
⑤もう一度ラップで巻き、包丁でカットしても
 円い形が崩れない程度の硬さになるまで冷やし固める。
 


8
⑥5mm程度にスライスする。
 


9
⑦塩分を抜いた桜の塩漬けの水分を
 しっかりと取ってグラニュー糖をまぶす。



10
⑧スライスしたクッキーの表面に卵白を塗り、桜を飾る。
 160℃に予熱したオーブンで12分焼く。
 (我が家はガスオーブン使用。)


すると、
11
満開の桜♪


しっかりとした作りで使いやすい!




1枚でも十分満足♪
12
グラニュー糖の甘さに桜の塩辛さが加わってとっても美味しい♪
あ~幸せ♪


かなりのお買い得価格!



焼き過ぎて色が付き過ぎると桜が綺麗に見えないので要注意。
焼きたてより翌日の方が数段美味しくなりますよ。
いつものバタークッキーが華やかな春クッキーに大変身!


本格的な春はまだまだ先の北国では
クッキーを頬張りながら桜の便りを待つことにします。


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