アナベルにかこまれて

料理・インテリア・ガーデニング・ペットにまつわる日々の暮らしを書き綴ります。 北国で丁寧に暮らすことを心がけながら。

タグ:手軽

今日はこの写真から↓これまでにも幾度となく林泉堂さんの比内地鶏ラーメンは最高に美味しいとご紹介してきたのですが、ラーメン 送料無料!5年連続★楽天グルメ大賞受賞★秋田比内地鶏ラーメン6食(乾麺&スープ)比内地鶏ラーメンの冷やしバージョンを食べたのは今回が初め ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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これまでにも幾度となく
林泉堂さんの比内地鶏ラーメンは
最高に美味しいと
ご紹介してきたのですが、





比内地鶏ラーメンの
冷やしバージョンを食べたのは今回が初めて!
これがもう激ウマ!

是非、夏休みに入ったご家庭の
ランチメニューの一つに加えて頂きたくご紹介します♪
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濃縮スープを器に入れ、
300㏄の冷水を加えて準備OK!

生麺は沸騰させたお湯に約1分茹で、
冷水で素早く洗って冷やします。





しっかりと麺の水分を切ることが
美味しく仕上げるコツ!
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あとはお好みの具材をのせるだけ!
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この日は小葱・大葉・ミョウガの薬味に
トマトとやわらかく茹でたしゃぶしゃぶの豚肉を
トッピング!
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スープの味が濃いので
具材に味をつける必要はありません。



ササミをレンチンして割いたものをのせたり、
ゆで卵やお好みの夏野菜をたくさんのせて
栄養のバランスを考えるといいですよね。

冷やしラーメンって脂はどうなんだろう?
って心配しましたが
脂のしつこさは全くなく
比内地鶏の旨味がとても濃くて美味しかったです!

我が家の夏のランチメニューの定番決定です!
是非、ご賞味あれ♪


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今日はこの写真から↓無印良品の手作りカレーキットシリーズのココナッツのカレーを買ってみました。 手づくりカレーキット ココナッツのカレー/201g(2~3人前) 海老とトマトを加えるだけで本格的な南インドのカレーソースになる優れもの。最近はエビも背ワタの処 ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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無印良品の手作りカレーキットシリーズの
ココナッツのカレーを買ってみました。
手づくりカレーキット ココナッツのカレー/201g(2~3人前)

海老とトマトを加えるだけで
本格的な南インドのカレーソースになる優れもの。
最近はエビも背ワタの処理がされて販売されているので
さらに手軽に作れてしまう♪







どうせならお米にもこだわって
更に本格的にしてみようと思い
初めてジャスミン米も買ってみました!
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ジャスミン米/300g






白米と比べるとこんなに細い!
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タイのお米らしいですよ。
美味しい炊き方というのが
普通の白米とは少々違って
研がずに2~3回すすぎ終えたら、
水を加えてすぐに炊飯できるんです!

水に漬け置かなくていいのは
時間がかからずいいですね。
我が家は鍋でお米を炊いていますが、
炊飯器をお使いの方は早炊きモードで炊く方が
粒立ちが良く炊きあがるそうですよ!




ご飯を炊いている間にカレーを作ります。
冷凍エビを解凍さえしていれば、
15分とかからず出来ちゃうココナッツカレー!
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スパイシーなのにクリーミー!
プリプリのエビがこのカレーソースで更に美味しくなる♪
トマトの酸味は欠かせませんね。
お店で食べてるような味わいです♪





ご飯のほうはといいますと↓こんな感じ!
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炊いてる時から
なんともいい香りが鍋から漂っていました。
だから香り米って呼ばれているんだなと納得!




粘り気が少ないお米は軽い感じで
沢山食べられちゃいますね。
サラサラのココナッツカレーとよく合い美味しい♪
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ジャスミン米っていいですね。
白米とはまたちがった美味しさです。
もっと手軽に頂けるジャスミン米はこちら↓
温めて食べるパックごはん ジャスミン米/180g(1人前)


温めるだけでいいそうです!


レトルトカレーも香り豊かなジャスミン米と食べると
さらに美味しくなりそうですね!
是非、皆さんもジャスミン米を
一度召し上がってみてください。
とてもいい香りのご飯になりますよ♪


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今日はこの写真から↓写真は人気のstaubのラ・ココットde gohanのMサイズの2合炊き用鍋。サイズピッタリだったこの鍋で作ったのは無印良品の新しい冷凍食品!こちらの二つを食べてみました!まずはこれ↓チキンのフォー! チキンのフォー/214g パッケージ から出してみ ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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写真は人気のstaubのラ・ココットde gohan
のMサイズの2合炊き用鍋。

サイズピッタリだったこの鍋で作ったのは
無印良品の新しい冷凍食品!
こちらの二つを食べてみました!
まずはこれ↓チキンのフォー!
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チキンのフォー/214g




パッケージ から出してみると
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まるい容器に入って冷凍された麺が



staubの鍋にピッタリ!
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鍋にスープと水270㏄を入れて沸騰させ
凍った麺と具を入れると約1分で
麺がほぐれて解凍され、再び沸騰したら出来上がり♪


あっという間に完成です!
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鶏肉のパサつきは少し残念に感じましたが、
パクチーの豊かな香りや
魚醤のきいたスープはコクがあって大変美味しかった♪



次はかきあげうどん↓
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かきあげうどん/272g




セロファンに載ったかき揚げが麺の上にあり
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それを取ると下には具が隠れてました。
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うどんもフォーの作り方と同様で
あっという間に完成です!
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かき揚げを麺の上にまるく盛るのは難しいですが、
野菜に小エビも入っていて美味しかった♪
麺にもコシがあり、
かつおだしのスープも本格的♪



最後に私の一押しはこちらのホットサンド!
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ホットサンド スモークチキン&チーズ/1個




袋から出してラップをかけずにレンチンします。
柔らかくなったパンはそのままオーブントースター
またはオーブンで焼いて仕上げます。
(パッケージに丁寧に美味しく仕上げるコツが書かれています!)
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中の具材もたっぷりと入って食べ応えがあり、
全粒粉の生地は風味があってとても美味しい♪
外はパリッと中はふんわり仕上がるのも
焼き立てって感じがしていいですね!


美味しいと評判の無印良品の冷凍食品。
冷凍庫にいくつか常備しておくと
忙しいときや、一人ランチしたいときなど
簡単にできてとても便利!

ネットでは8日(火)午前10時まで

良品週間に是非、お得にお買い求めくださいね。


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今日はこの写真から↓カルディの冷凍食品には美味しいスイーツやフルーツと色々ありますが、今回ご紹介したいのはパン!自然解凍で美味しいパンもありますが、このパンは焼いて仕上げるタイプ。焼くことによって食感がよくなり、香りも豊かに広がって、焼き立ての美味しさを ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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カルディの冷凍食品には美味しいスイーツや
フルーツと色々ありますが、
今回ご紹介したいのはパン!
自然解凍で美味しいパンもありますが、
このパンは焼いて仕上げるタイプ。
焼くことによって食感がよくなり、
香りも豊かに広がって、
焼き立ての美味しさを自宅で味わえるんです。

フランスから直輸入したミニサイズのフランスパン。
何でも天然酵母と海塩を使用して
長時間発酵させたこだわりがあるとのことで
期待も高まります。
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パンを袋から出したら
霧吹きで表面に水を吹きかけるか、
または水にくぐらせます。
こうすると表面がパリッと焼き上がるそうですよ。

オーブンでもオーブントースターでも出来ますが、
オーブン使用がおススメということなので、
200℃に予熱したオーブンで12分程度焼きました。
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こんがりキツネ色になって美味しそう!
外側がパリッ!
中は柔らかいながらも弾力があって
噛めば噛むほどに美味しい♪


そして次は2種類のカルツォーネ。
ご存知と思いますが
カルツォーネとはピザと同じような材料で作られ
具を包んで三日月型に折り畳んだイタリア料理です。

まずはトマトとベーコンが入ったカルツォーネから
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電子レンジとオーブントースターの
調理方法が記載されていますので、
まずは手軽な電子レンジから。
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冷凍庫からだして
電子レンジ(600w)で1分~1分半ということでしたが、
我が家のレンジでは2分かかりました。


中を切ってみると
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ゴロゴロと沢山ベーコンが詰まっていて
トマトソースが美味しい♪
皮はもっちりとした食感です。
食べ応え十分!


もう一つのフィリングはチーズ。
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オーブントースターで調理する場合、
自然解凍して3分~5分程度焼きます。
1000Wで4分焼いてみました。
すると、
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ちょうどいい焼き色で
外側がパリっと中はもっちり!
食感の違いが楽しめていいですね。

チーズがとろ~りと美味しい♪
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解凍する必要がありますが、
カルツォーネはオーブントースターのほうが
より美味しく頂けると思います。

いつも焼き立てのパンが食べられるって
嬉しいですね。
カルツォーネも週末のランチを
手軽に済ませたい時にピッタリ!
この冷凍食品は是非とも常備したい♪
ショップでチェックしてみてくださいね。

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今日はこの写真から↓
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「ごはんにかける」シリーズは
レトルトとは思えない本格的な味で
非常食用として
はたまた一人ランチの為に常備しているのですが、
今回初めて「麺にかける」シリーズを食べてみました。


まず、ジャージャーソース。
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麺にかける ジャージャーソース/130g(1人前)


甜面醤を使った濃厚なソース。
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甘辛い味ですが、私には少々甘すぎる味付けでした。
麺とソースはよく絡み合い、
食べ終わった時の満腹感は相当なものでした。


次に胡麻味噌担々スープ。
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麺にかける 胡麻味噌坦々スープ/200g(1人前)

胡麻の風味が抜群によく、
パッケージの写真は決して大げさでない
本当に具材が多くて食べ応えがありました。
細かくカットされたタケノコやシイタケなどの
食感もよかったです。
真夏に頂く素麺のつけだれにもピッタリなスープですね。


次は麺でもパスタにかけるソース。
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麺にかける あんかけパスタソース/200g(1人前)

娘と二人で食事を取るときは
たまにレディ―スセットと称して
ワンプレートにのせて軽めに作るのですが、
一人前のパスタを二人で半分にして食べても
かなりのボリュームでした。
トマト風味のあんかけっていうのが面白く
胡椒がバッチリきいたスパイシーなお味でした。


最後は一押しの辛いこのソース。
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麺にかける 四川風麻婆ソース/180g(1人前)


レトルトとは思えない本格的な味。
唐辛子がいっぱい入っていて
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花椒の香りも爽やかで
とても美味しいソースでした。
量もたっぷりあって、
もう一膳分のご飯にかけても
美味しく食べられるほどボリューミー。
ビールを合わせて、
休日のランチはゆっくりしたいですね。

パスタ以外、麺は無印良品のノンフライ乾燥麺です。
こちらも生麺に負けない味わいで美味しいですね。

冷麺やチャンポン、うどんの種類もあって
試してみたいものばかり。
ツルっと喉越しのいい麺は
暑い夏にはうってつけ!

良品週間にお得に買って常備したいと思います。

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今日はこの果実から↓沢山ワイルドベリーが実りました♪さぁ、収穫♪収穫♪イチゴとはまた一味違う美味しさでなんとも言えないエキゾチックないい香りがする果実なんです。手前のガラスの器にはワンコのおやつに育ててるホワイトベリー。これも中々美味しいんですよ。甘い飲 ... 続きを読む
今日はこの果実から↓
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沢山ワイルドベリーが実りました♪

さぁ、収穫♪収穫♪
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イチゴとはまた一味違う美味しさで
なんとも言えないエキゾチックな
いい香りがする果実なんです。
手前のガラスの器には

ワンコのおやつに育ててるホワイトベリー。
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これも中々美味しいんですよ。

甘い飲み物はあまり得意ではなくて、
果実酒を家で作ることはないのですが、
スーパーでこんな便利なものを見つけたので
今年は作ってみようと思いました♪
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一瓶220㎖のミニサイズで、
砂糖を溶かして、果実を入れ
一日1~2回かき混ぜるだけで
3日で果実酒が完成するっていうんです!



ラベルを取れば、白いキャップのシンプルな容器です。
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容器にはすでにホワイトリカーが入っていて
お砂糖だったら30g、ハチミツであれば大さじ3杯
溶かすだけ!
お好みのフルーツを入れて
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かき混ぜながら3日経てば、


完成♪
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ハチミツより砂糖のほうが透明度がありますね。
蓋を開ければ、とってもいい香り♪


早速、炭酸水で割ってみたところ
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甘すぎない爽やかな飲み心地♪
ハチミツで作ったほうがあっさりとした味わいでした。

かき混ぜるにも食べるにも
使い心地が良かったです!



ベリーのプチプチとした食感を味わいながら飲むと
さらに美味しい♪
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容器の消毒も必要なし!
気負わず作れる果実酒は
軽い口たりで美味しいです♪
このサイズなら夏の間に飲み切れそう♪
今夏は手軽に果実酒作ってみませんか。

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今日はこの写真から↓
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料理研究家の浜内千波さんが出演のCMで
知った日清フーズの
「水溶きいらずのとろみ上手」。


お料理にとろみをつけるには
片栗粉を水で溶いて使うのが一般的ですが、
粉を振り入れるだけで
簡単にとろみがつくというので気になっていました。

先に片栗粉を水で溶いておくと、
器の底で片栗粉が固まって
溶かし直さなきゃいけないし、
とろみがもう少し強く欲しいところ
水溶き片栗粉が足りなくなって
また水で溶かないといけなかったり。

そんなことがないように
使う直前に多めに水溶き片栗粉を用意していましたが、
この「とろみ上手」を使えば
そんな必要ないのかな!?


さっそく商品の様子を見てみると
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サラサラの白い粉。


普通の片栗粉(右)と比べると
粒子が荒くサラサラした様子がよく分かります。
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容器の蓋を見ると一方は
大きく開いて計量スプーンが入れられそうです。
もう一方は
5つの穴が開いて粉が振り出しやすくなっています。
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この日は肉団子で作ったお手軽酢豚。
仕上げの段階に入ったので火を止めて
塩を振るようにフライパン全体に
まんべんなくパラパラパラとふりかけ、
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再び火をつけて手早くかき混ぜます。
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おぉ~!とろみがついてきた♪


艶やかに仕上がりましたよ♪
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家族にも好評でよかった♪


かき玉うどんはどうかな?
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好みのとろみ加減になるまで
様子を見ながら粉を足し入れます。


これもとろっとろの美味しいうどんができました。
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浜口千波さんのセリフ
「ちょっとコレ便利過ぎません?」
うん、なるほど!
片栗粉を水で溶く手間は省けるし、
好みのとろみ加減にしやすく粉に無駄も出ない。
これは確かに便利ですね。
から揚げもサクサク衣になるそうですよ。
ちょっと試してみたいですね。

振り入れるだけ!
この手軽さは我が家でとろみ料理が多くなりそうです!

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