アナベルにかこまれて

料理・インテリア・ガーデニング・ペットにまつわる北国での日々の暮らしを書き綴ります。(趣味が高じてガーデニングコーディネーターの資格を取りました)

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今日はこの写真から↓緑が鮮やかなグーズベリー!昨年はうっかり熟したものが混ざってしまって緑一色とはいきませんでした!まだ緑が鮮やかなこの時期に収穫すれば酸味がしっかりあって甘さがすっきりとした美味しいジャムに仕上がります。花殻を一つ一つ取る作業は途方にく ... 続きを読む

今日はこの写真から↓吸い込まれそうな青い空!青空が水田にも映って空を飛んでいるような愛犬!この日もトレーニングに励みました♪ママ、頑張ったよ♪振り向く笑顔が可愛いよ♡パパにムギューっとされて嬉しいやら苦しいやら!トレーニングを応援するのは楽しいけれどたく ... 続きを読む

今日はこのお花から↓シュウメイギクが咲き誇るようになりました♪丸い蕾も可愛らしい♡なんとも愛らしい秋の花ですね。この花が咲くようになると美味しくなる秋鮭!そして筋子が店頭に並ぶようになりますね。今年も味噌漬けから始めます!作り方はこちら↓ この濃厚な旨味が ... 続きを読む

今日はこの写真から↓年越しそばは鴨南蛮でした。私の鴨料理史上、最高にロゼ色に仕上がり、やわらかくて美味しくできました。かえしをだし汁で割ってつゆを作り、焼いて油を落とした鴨をつゆに入れた状態で蒸し、火をゆっくり通す調理法に挑戦。つゆには鴨の旨味が溶け込ん ... 続きを読む