アナベルにかこまれて

料理・インテリア・ガーデニング・ペットにまつわる日々の暮らしを書き綴ります。 北国で丁寧に暮らすことを心がけながら。

タグ:冬至

今日はこの写真から↓昨日は冬至。それを思い出したのは朝の通勤途中。車のラジオから聞こえる冬至の話題。やばい!すっかり忘れてた!!仕方がない、半分のカボチャと柚子は確か1つ冷蔵庫の中に残っていたはず。夕飯、カボチャを使って何を作ろうかなと運転しながら思いつい ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
1
昨日は冬至。
それを思い出したのは朝の通勤途中。
車のラジオから聞こえる冬至の話題。

やばい!すっかり忘れてた!!
仕方がない、半分のカボチャと柚子は確か1つ冷蔵庫の中に残っていたはず。
夕飯、カボチャを使って何を作ろうかなと運転しながら思いついた料理が
写真のカボチャの茶巾しぼり(柚子は飾り)でした。


中にはおからが入っています。
2
かぼちゃは漢字で書くと「南瓜(なんきん)」
「ん」が付く食べ物は運盛りとよばれ運がよくなるとか!?

だったらもう少し運を上げてみようと思い立ち、
銀杏とニンジンをプラスしました。


副菜にもレンコンのきんぴら。
もうこれで運気上昇間違いなし♪
3
メインは豚のこま切れ・きゃべつ・ニンジンを中華風に煮て丼スタイルに!


丼がおしゃれに見える上品なボウル!


デザートは頂きものの紅まどんな。
4
最近のみかんの品種では我が家人気ナンバー1です!



酸味・甘味・ジューシーさ・皮のむきやすさ・香り
どれも満点です♪




それではいっただきま~す♪
6
思い付きで作ったカボチャの茶巾しぼり。家族に気に入ってもらえてホッと一安心。
おからを煮た時にまた作ってみようかな!

日照時間が今日から徐々に長くなるわけですよね。
それを実感できるのはまだまだ先でしょうが、
長くなるんだと思うだけでなんだか嬉しい♪
夕方4時にはもう夜のように暗い北国にとって
お日様はとても恋しく感じます。


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