アナベルにかこまれて

料理・インテリア・ガーデニング・ペットにまつわる日々の暮らしを書き綴ります。 北国で丁寧に暮らすことを心がけながら。

タグ:フランボワーズムース

今日はこの写真から↓3連休ということで、ちょっと時間に余裕もあることだし、少し手の込んだアントルメが出来るかな?!作ったのは、娘の大好きなフランボワーズムースのケーキ!この赤色が一気にクリスマスディナーを盛り上げ華やかに見せてくれます♪テーブルコーディネイ ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
1
3連休ということで、ちょっと時間に余裕もあることだし、
少し手の込んだアントルメが出来るかな?!

作ったのは、娘の大好きなフランボワーズムースのケーキ!
この赤色が一気にクリスマスディナーを盛り上げ華やかに見せてくれます♪


テーブルコーディネイトは家族だけなので
あまり普段の週末とかわり映えしないのですが・・・・。
2
クリスマスツリーも見納めですね~。


ラギオールのナイフは切れ味抜群!


いつも作り過ぎてしまうので、
今回はスープを抜いてテリーヌから始めました。
3
ジャガイモとスモークサーモンのテリーヌ。
ウズラの卵が思った以上にいい働きをしてくれました。
本当はあれもこれもと重ねたいところでしたが、
容器がいっぱいになり断念。
今度はもっと大きな容器で作ろうっと。


デザインハウスストックホルムのブロンドシリーズが好き!
和にも使えるデザインでお気に入り♪



4
年に一度のローストチキン。
我が家は香草をたっぷり混ぜたレバーを詰めるのが定番です。


サイドメニューはブロッコリーとキノコのキッシュ・蕪のサラダ・テーブルロール
各自お皿にとって召し上がれ!Merry Christmas!!
5


最後はお待ちかねのデザートTime♪
6


これもデザインハウスストックホルムのブロンドシリーズ!


ショコラのスポンジにバニラのムース・フランボワーズのムースと重ねていきます。
果実の酸味とバニラの甘さ、そしてショコラの苦味が加わった
バランスのとれたこの組み合わせが好きです。
出来上がるまでに時間はかかりますが、
たまには生菓子を作るのもいいものですね♪

今年も楽しく美味しく過ごせたクリスマスディナー。
感謝しつつ記録しておきたいと思います。

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