アナベルにかこまれて

料理・インテリア・ガーデニング・ペットにまつわる日々の暮らしを書き綴ります。 北国で丁寧に暮らすことを心がけながら。

タグ:ジャスミン米

今日はこの写真から↓無印良品の手作りカレーキットシリーズのココナッツのカレーを買ってみました。 手づくりカレーキット ココナッツのカレー/201g(2~3人前) 海老とトマトを加えるだけで本格的な南インドのカレーソースになる優れもの。最近はエビも背ワタの処 ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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無印良品の手作りカレーキットシリーズの
ココナッツのカレーを買ってみました。
手づくりカレーキット ココナッツのカレー/201g(2~3人前)

海老とトマトを加えるだけで
本格的な南インドのカレーソースになる優れもの。
最近はエビも背ワタの処理がされて販売されているので
さらに手軽に作れてしまう♪







どうせならお米にもこだわって
更に本格的にしてみようと思い
初めてジャスミン米も買ってみました!
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ジャスミン米/300g






白米と比べるとこんなに細い!
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タイのお米らしいですよ。
美味しい炊き方というのが
普通の白米とは少々違って
研がずに2~3回すすぎ終えたら、
水を加えてすぐに炊飯できるんです!

水に漬け置かなくていいのは
時間がかからずいいですね。
我が家は鍋でお米を炊いていますが、
炊飯器をお使いの方は早炊きモードで炊く方が
粒立ちが良く炊きあがるそうですよ!




ご飯を炊いている間にカレーを作ります。
冷凍エビを解凍さえしていれば、
15分とかからず出来ちゃうココナッツカレー!
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スパイシーなのにクリーミー!
プリプリのエビがこのカレーソースで更に美味しくなる♪
トマトの酸味は欠かせませんね。
お店で食べてるような味わいです♪





ご飯のほうはといいますと↓こんな感じ!
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炊いてる時から
なんともいい香りが鍋から漂っていました。
だから香り米って呼ばれているんだなと納得!




粘り気が少ないお米は軽い感じで
沢山食べられちゃいますね。
サラサラのココナッツカレーとよく合い美味しい♪
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ジャスミン米っていいですね。
白米とはまたちがった美味しさです。
もっと手軽に頂けるジャスミン米はこちら↓
温めて食べるパックごはん ジャスミン米/180g(1人前)


温めるだけでいいそうです!


レトルトカレーも香り豊かなジャスミン米と食べると
さらに美味しくなりそうですね!
是非、皆さんもジャスミン米を
一度召し上がってみてください。
とてもいい香りのご飯になりますよ♪


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